إذا كنت تستخدم الذرة الطازجة من الكوز، اسلق الأكواز في ماء مملح مغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة، ثم انقلها فوراً إلى حمام ماء مثلج لتبرد تماماً قبل تقطيع الحبوب عن الكوز.

في وعاء صغير أو برطمان، اخفق زيت الزيتون البكر الممتاز، عصير الليمون الطازج، خل التفاح، الثوم المفروم، الملح البحري، والفلفل الأسود حتى يتجانس المزيج ويستحلب تماماً.

في وعاء خلط كبير، اخلط حبوب الذرة المبردة، الخيار المفروم، الفلفل الرومي الأحمر، والبصل الأحمر المفروم ناعماً.

اسكب التتبيلة فوق خليط الذرة والخضار، وقلّب بلطف باستخدام ملعقة مسطحة لضمان تغليف كافة المكونات بالتساوي.

أضف شرائح الريحان الطازج والبقدونس المفروم قبل التقديم مباشرة للحفاظ على نضارتها ولونها الزاهي.