Loading Yumzy...
تمت ترجمة هذه الوصفة من الأصل الإنجليزي. يرجى التحقق جيداً من المكونات والكميات وإرشادات الطهي لضمان الدقة.
Automatic translation may contain mistakes.•
سلطة كابريزي بالهليون المسلوق وغريمولاتا الليمون والريحان
سلطة كابريزي بالهليون المسلوق وغريمولاتا الليمون والريحان
Tap to view
15m
Prep
5m
Cook
4
Servings
1.1K+
Views
لمسة ربيعية حيوية على سلطة الكابريزي الإيطالية الكلاسيكية. أعواد هليون مسلوقة طرية ومقرمشة مرصوفة مع طماطم متوارثة ناضجة، جبن موزاريلا طازج كريمي، ومزينة بغريمولاتا الريحان والثوم والحمضيات المنعشة.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
4
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓1 رطل هليون طازج
- ✓2 حبات متوسطة طماطم متوارثة (إيرلوم)
- ✓8 أونصة جبن موزاريلا طازج
- ✓0.5 كوب أوراق ريحان طازجة
- ✓1 فص ثوم
- ✓1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
- ✓3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ✓1 ملعقة كبيرة صوص بلسميك مركز
- ✓0.5 ملعقة صغيرة ملح بحري رقائقي
- ✓0.3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازجاً
يرجى مراجعة الوصفات للتأكد من دقتها.
Instructions
1
اغلِ قدراً كبيراً أو مقلاة عميقة من الماء المملح. جهّز حمام ماء مثلج في وعاء كبير بجانبك.
💡
Tip:إضافة كمية وفيرة من الملح إلى الماء المغلي يتبل الهليون من الداخل إلى الخارج.
2
ضع أعواد الهليون في الماء المغلي واسلقها لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح طرية مع بقاء قرمشتها ولونها الأخضر الناصع. انقلها فوراً إلى حمام الماء المثلج لوقف عملية الطهي، ثم صفها وجففها جيداً.
💡
Tip:تأكد من تجفيف الهليون تماماً حتى يلتصق زيت الزيتون والغريمولاتا بالأعواد.
3
في وعاء صغير، اخلط الريحان المفروم ناعماً، الثوم المبشور، بشر الليمون، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز. اخلط جيداً لتكوين الغريمولاتا، وتَبِّل برشة ملح.
💡
Tip:فرم المكونات ناعماً جداً يضمن توازناً مثالياً للنكهات في كل لقمة.
4
في طبق تقديم كبير، رتّب أعواد الهليون المسلوقة في طبقة واحدة. رتب شرائح الطماطم وجبن الموزاريلا الطازج بالتناوب فوق الهليون أو بجانبه.
💡
Tip:التناوب بين شرائح الطماطم والموزاريلا يمنح الطبق مظهراً كلاسيكياً جميلاً.
5
وزّع غريمولاتا الريحان الطازجة بالملعقة بالتساوي فوق السلطة. رش ملعقة زيت الزيتون المتبقية وصوص البلسميك المركز. أنهِ الطبق برشة من الملح البحري الرقائقي والفلفل الأسود المجروش قبل التقديم مباشرة.
💡
Tip:لا تملح الطماطم قبل وقت طويل من التقديم حتى لا تفرز الكثير من السوائل وتخفف التتبيلة.
📝Chef's Notes
من الأفضل تقديم هذه السلطة فوراً وهي طازجة. إذا كنت ترغب في تحضيرها مسبقاً، يمكنك سلق الهليون وتجهيز الجريمولاتا قبل ما يصل إلى 4 ساعات وحفظهما بشكل منفصل في الثلاجة. اجمع الطبق قبل التقديم مباشرة.
spring salad
gluten-free
vegetarian
healthy side
easy appetizer
fresh herbs
asparagus caprese
basil gremolata
spring caprese salad
مجموعة يمزي للطهي
وصفات مشابهة
وصفات شهية مختارة بعناية لتناسب ذوقك الرفيع
Salad
40 دقيقة
Southeast Asian
سلطة أرز جوز الهند المحمص بالليمون والأعشاب الطازجة
سهلby Yumzy
Salad
40 دقيقة
Italian
سلطة البانزانيلا التوسكانية الكلاسيكية
سهلby Yumzy
Salad
15 دقيقة
Asian-Inspired
سلطة الخيار المقرمش والفلفل الحلو الملون
سهلby Yumzy
Salad
45 دقيقة
American
سلطة حبوب الفارو الدافئة بالبطاطا الحلوة المشوية
سهلby Yumzy
Salad
20 دقيقة
American
سلطة صيفية بالذرة الحلوة الطازجة والريحان
سهلby Yumzy
Salad
30 دقيقة
American
سلطة الروبيان بالليمون والشطة مع البطيخ المنعش
سهلby Yumzy
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
انضم إلى Yumzy لإنشاء وصفاتك الخاصة واكتشاف المزيد من الوجبات اللذيذة والحصول على مساعدة طهي مخصصة!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. معرفة المزيد: شروط الخدمة.