تحضير صلصة الفول السوداني والزنجبيل: في وعاء متوسط، اخفق زبدة الفول السوداني، وصلصة الصويا، وخل الأرز، وزيت السمسم، والعسل، والزنجبيل المبشور، والثوم المفروم. أضف الماء الساخن تدريجياً ملعقة تلو الأخرى مع الخفق حتى تحصل على صلصة تغميس ناعمة وكريمية بالقوام المناسب.

جهز محطة اللف: املأ طبقاً واسعاً أو صينية بماء دافئ، ورتب جميع الحشوات المحضرة (الروبيان، الدجاج، الجزر، الخيار، الملفوف، الفلفل، النعناع، الكزبرة، وبراعم الفاصوليا) في أطباق منفصلة.

تليين ورق الأرز: اغمس ورقة واحدة من ورق الأرز في الماء الدافئ لمدة 20-30 ثانية حتى تصبح مرنة لكن متماسكة وغير بالغة الطراوة، ثم افردها بحذر على لوح تقطيع نظيف ورطب قليلاً.

ترتيب الحشوة: ضع القليل من الدجاج والخضار المقرمشة والأعشاب على الثلث السفلي من الورقة، وضع قطعتين من الروبيان بحيث يكون جانبها الوردي للأسفل قليلاً فوق الخضار ليظهر جمالها عند اللف. احرص على عدم الإفراط في الحشو.

لف السبرينغ رول: اطوِ الطرف السفلي من الورقة فوق الحشوة بإحكام، ثم اثنِ الجانبين الأيمن والأيسر نحو الداخل، ولف الورقة بإحكام لأعلى حتى تنغلق تماماً وتتماسك.

كرر العملية مع باقي أوراق الأرز والحشوات. ضع اللفائف الجاهزة على طبق متباعدة عن بعضها لمنع التصاقها.

قدم اللفائف الطازجة فوراً إلى جانب صلصة الفول السوداني والزنجبيل الشهية للتغميس.