Arroz com Frango à Moda Portuguesa em Uma Panela Só | YUMZY

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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.

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Arroz com Frango à Moda Portuguesa em Uma Panela Só

Tap to view

15m

Prep

25m

Cook

Servings

927

Views

easy

Dinner

Portuguese-inspired

by Yumzy

Desfrute de uma refeição vibrante e aromática com pedaços suculentos de frango e arroz perfeitamente temperado, cozidos juntos em uma única panela. Este prato prático inspira-se nos sabores clássicos da cozinha portuguesa para criar um jantar reconfortante perfeito para toda a família.

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Ingredients

✓500 g sobrecoxas de frango desossadas e sem pele, em pedaços pequenos
✓2 tsp páprica doce
✓1 tsp alho em pó
✓1 tsp orégano seco
✓15 ml açúcar mascavo
✓7.5 ml suco de limão
✓45 ml azeite de oliva extravirgem
✓360 ml arroz basmati ou agulhinha
✓1 small cebola pequena picada
✓1 whole pimentão vermelho picado
✓2 tsp cúrcuma em pó
✓540 ml caldo de galinha
✓240 ml ervilhas congeladas

Verifique a precisão das receitas.

Instructions

Misture a páprica, o alho em pó, o orégano, o açúcar mascavo, o azeite e o suco de limão em uma tigela. Envolva os pedaços de frango nessa marinada e reserve.

💡

Tip:Usar sobrecoxas garante que a carne permaneça suculenta durante todo o processo de cozimento com o arroz.

Aqueça uma panela grande de fundo pesado em fogo alto. Sele o frango até dourar por fora e os temperos perfumarem; retire e reserve.

💡

Tip:Não se preocupe em cozinhar completamente o frango nesta etapa; ele terminará de cozinhar junto com o arroz.

Na mesma panela, refogue a cebola e o pimentão até murcharem. Adicione o arroz, mexendo bem para envolver os grãos nos óleos e no fundo saboroso da panela.

💡

Tip:Tostar o arroz por um minuto melhora a absorção dos sabores do caldo.

Acrescente o caldo de galinha, a cúrcuma e as ervilhas. Acomode os pedaços de frango de volta na panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

💡

Tip:Resista à tentação de abrir a tampa; o vapor retido é indispensável para deixar os grãos perfeitamente soltinhos.

Retire a panela do fogo e deixe descansar tampada por 10 minutos antes de soltar os grãos com um garfo e servir.

💡

Tip:O descanso permite que a umidade se redistribua de maneira uniforme, garantindo textura superior.

Portuguese

Chicken

Rice

One-Pot

Dinner

Easy

Coleção Culinária Yumzy