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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
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Sorvete Cremoso de Queijo Cottage com Mel e Baunilha
Sorvete Cremoso de Queijo Cottage com Mel e Baunilha
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10m
Prep
4
Servings
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Uma sobremesa gelada aveludada e sem máquina de sorvete, que combina queijo cottage integral batido com mel puro e baunilha para um doce delicioso e rico em proteínas.
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4
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Ingredients
- ✓454 g queijo cottage integral
- ✓3 colheres de sopa mel puro
- ✓1 colher de chá extrato de baunilha puro
- ✓1 pitada sal marinho fino
- ✓3 colheres de sopa biscoito maisena ou graham cracker triturado
- ✓2 colheres de sopa gotas de chocolate meio amargo
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Coloque o queijo cottage, o mel, o extrato de baunilha e a pitada de sal marinho em um liquidificador potente ou processador de alimentos.
💡
Tip:Certifique-se de que as lâminas alcancem toda a mistura para quebrar todos os grumos de queijo.
2
Bata em velocidade alta por 1 a 2 minutos, parando para raspar as laterais se necessário, até que a mistura fique completamente sedosa, brilhante e sem nenhum grânulo.
💡
Tip:Não pule essa etapa; emulsionar bem impede a formação de cristais de gelo ao congelar.
3
Incorpore delicadamente os acompanhamentos opcionais, como migalhas de biscoito ou gotas de chocolate, usando uma espátula de silicone.
💡
Tip:Guarde uma pitadinha para salpicar sobre a superfície antes de congelar.
4
Despeje a mistura aveludada em uma forma de bolo inglês ou pote hermético próprio para congelador e alise a superfície.
💡
Tip:Pressione um pedaço de papel-manteiga diretamente sobre a superfície do creme para evitar cristais de gelo.
5
Leve ao congelador por cerca de 3 a 4 horas até firmar no ponto de servir com colher de sorvete, mexendo uma vez após a primeira hora para garantir consistência uniforme.
💡
Tip:Se congelar por mais tempo ou durante a noite, deixe descansar na bancada por 10 a 15 minutos antes de servir.
📝Chef's Notes
Guarde bem fechado no congelador por até 2 semanas. Para obter a melhor textura, deixe em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos antes de servir.
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