電子レンジ対応の深めの耐熱ボウルまたはマグカップの内側に、バター（または油）を薄く塗ります。こびりつきを防ぎ、コクをプラスします。

卵を割り入れ、牛乳と塩を加えます。フォークを使って白身と黄身が完全に混ざり合い、均一な黄色になるまでしっかり溶きほぐします。

ラップをかけずに電子レンジ（600W）で30秒加熱します。一度取り出し、ボウルの縁や底の固まり始めた卵をこそげ落とすようにフォークで全体をしっかり混ぜ合わせます。

再びレンジに戻し、さらに30秒加熱して取り出し、フォークでよくかき混ぜます。

好みの半熟具合になるまで、20〜30秒ずつ加熱してはその都度かき混ぜる工程を繰り返します（合計加熱時間約1分30秒〜2分が目安）。

加熱後、余熱で火を通すためそのまま1分間置きます。驚くほどふわふわのスクランブルエッグが完成します。お好みで黒こしょうや刻みパセリを振っていただきます。