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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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बेरी और क्रीम स्टैक्स रिकोटा बिस्कुट के साथ (स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक)
बेरी और क्रीम स्टैक्स रिकोटा बिस्कुट के साथ (स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक)
25m
Prep
18m
Cook
6
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464
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हल्के, फूले हुए रिकोटा बिस्कुट और ताज़ी व्हीप्ड क्रीम के बीच सजी मीठी रसीली स्ट्रॉबेरी के साथ तैयार यह क्लासिक फ्रूट डिज़र्ट देखने में खूबसूरत और स्वाद में बेहद लाजवाब है।
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6
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Ingredients
- ✓1 क्वार्ट (लगभग 4 कप) ताज़ी स्ट्रॉबेरी
- ✓0.3 कप चीनी
- ✓1.5 कप मैदा
- ✓0.5 कप रिकोटा चीज़
- ✓2 छोटे चम्मच बेकिंग पाउडर
- ✓0.3 छोटा चम्मच नमक
- ✓4 बड़े चम्मच ठंडा बिना नमक का मक्खन
- ✓1 कप हैवी क्रीम
- ✓1 छोटा चम्मच वैनिला एसेंस
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
स्ट्रॉबेरी को साफ कर स्लाइस करें। एक कटोरे में चीनी के साथ हल्के हाथों से मिलाएं। रस छूटने के लिए कमरे के तापमान पर 20 मिनट रहने दें।
2
एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। रिकोटा चीज़ और ठंडा मक्खन डालें। उंगलियों से मक्खन को मैदे में तब तक मसलें जब तक कि मोटे ब्रेडक्रम्ब्स जैसा मिश्रण न बन जाए।
3
लगभग 1/3 कप ठंडा पानी या दूध धीरे-धीरे डालें, कांटे से चलाते हुए जब तक कि आटा इकट्ठा न होने लगे। ज्यादा न गूंथें।
4
आटे को हल्के मैदे वाली सतह पर रखें और हल्के हाथों से 3/4 इंच मोटा गोल फैलाएं। 2-इंच के कटर से बिस्कुट काटें।
5
बिस्कुट को बेकिंग शीट पर रखें। 218 °C (220 °C) पर प्रीहीटेड ओवन में 15-18 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।
6
बिस्कुट ठंडे होने के दौरान हैवी क्रीम, वैनिला और इच्छानुसार 1 बड़ा चम्मच चीनी डालकर कड़क पीक्स आने तक फेंटें।
7
परोसने के लिए गर्म बिस्कुट को बीच से काटें। निचले हिस्से पर स्ट्रॉबेरी और उसका रस डालें, ऊपर व्हीप्ड क्रीम लगाएं, फिर बिस्कुट का ऊपरी हिस्सा रखें और ऊपर थोड़ी और क्रीम व स्ट्रॉबेरी सजाएं।
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