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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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स्पीडी सेवरी फ्राइड राइस क्रिस्पी लहसुन व अदरक के साथ
स्पीडी सेवरी फ्राइड राइस क्रिस्पी लहसुन व अदरक के साथ
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10m
Prep
15m
Cook
3
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by Yumzy
सिर्फ 20 मिनट में तैयार होने वाला यह रेस्टोरेंट-स्टाइल फ्राइड राइस, जिसमें क्रिस्पी लहसुन, अदरक, रंग-बिरंगी सब्जियां, स्क्रैम्बल अंडे और सुगंधित सोया सॉस का बेहतरीन मेल होता है।
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3
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Ingredients
- ✓3 कप पके और ठंडे किए हुए जैस्मिन/बासमती चावल
- ✓3 बड़े चम्मच कुकिंग ऑयल
- ✓4 कलियां लहसुन
- ✓1 बड़ा चम्मच अदरक
- ✓0.5 कप गाजर
- ✓0.5 कप फ्रोजन मटर
- ✓3 डंठल हरी प्याज
- ✓2 अंडे
- ✓2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- ✓1 बड़ा चम्मच शाओक्सिंग वाइन (या सिरका)
- ✓1 छोटा चम्मच तिल का तेल (सेसमी ऑयल)
- ✓0.3 छोटा चम्मच सफेद मिर्च पाउडर
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एक छोटी कटोरी में सोया सॉस, शाओक्सिंग वाइन, तिल का तेल और सफेद मिर्च फेंटकर सॉस तैयार करें।
💡
Tip:खिले-खिले दानों के लिए एक दिन पुराने ठंडे चावल सबसे उत्तम होते हैं।
2
वोक या बड़े पैन में तेज आंच पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। लहसुन, अदरक और हरी प्याज का सफेद हिस्सा डालकर 30 सेकंड सुगंध आने तक भूनें।
3
कटी गाजर और मटर डालें। 2-3 मिनट तेज आंच पर स्टिर-फ्राई करें।
4
सब्जियों को वोक के एक तरफ खिसकाएं। खाली जगह में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। फेंटे हुए अंडे डालकर हल्के से स्क्रैम्बल करें और टुकड़ों में तोड़ें।
5
ठंडे चावल डालें, स्पैटुला से गांठें तोड़ें। तैयार सॉस ऊपर डालें और 3-5 मिनट तक तेज आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें ताकि चावल समान रूप से कोट हो जाएं।
6
हरी प्याज का हरा हिस्सा मिलाएं, 1 मिनट और टॉस करें और तुरंत गरमा-गरम परोसें।
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