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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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स्मोकी चिपोटले ब्लैक बीन और बीफ चिली स्टू
स्मोकी चिपोटले ब्लैक बीन और बीफ चिली स्टू
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15m
Prep
50m
Cook
6
Servings
275
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स्मोकी चिपोटले मिर्च, काले बीन्स, बीफ और समृद्ध कोको के अनूठे स्वाद से भरपूर यह पौष्टिक चिली स्टू एक घंटे से भी कम समय में अविश्वसनीय स्वाद और गर्माहट देता है।
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Serving Scaler
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6
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Ingredients
- ✓2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल
- ✓1 बड़ा पीला प्याज
- ✓4 कलियां लहसुन
- ✓2 बारीक कटी हुई चिपोटले मिर्च अडोबो सॉस में
- ✓3 बड़े चम्मच टोमैटो पेस्ट
- ✓1.5 पाउंड बीफ का कीमा (80/20)
- ✓2 बड़े चम्मच चिली पाउडर
- ✓1 बड़ा चम्मच पिसा जीरा
- ✓1 बड़ा चम्मच बिना चीनी का कोको पाउडर
- ✓1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेप्रिका
- ✓1 छोटा चम्मच सूखा ऑरेगैनो
- ✓0.3 छोटा चम्मच कायेन मिर्च (वैकल्पिक)
- ✓2 कप बीफ ब्रोथ
- ✓1 कैन (28 औंस) क्रश्ड टमाटर
- ✓2 कैन (15 औंस) काले बीन्स (ब्लैक बीन्स)
- ✓1 छोटा चम्मच ब्राउन शुगर
- ✓1 छोटा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर (सेब का सिरका)
- ✓स्वादानुसार नमक
- ✓स्वादानुसार काली मिर्च
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
बड़े डच ओवन या बर्तन में मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें। प्याज डालकर 5-7 मिनट नरम और पारदर्शी होने तक भूनें।
💡
Tip:प्याज को धीरे-धीरे भूनने से स्टू का मीठा बेस तैयार होता है।
2
बारीक लहसुन और चिपोटले मिर्च डालें। 1 मिनट सुगंध आने तक भूनें।
3
टोमैटो पेस्ट डालें और लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट गहरा लाल रंग होने तक भूनें।
4
कीमा डालें, चम्मच से तोड़ते हुए भूरा होने तक भूनें। अतिरिक्त चर्बी निकाल दें।
5
चिली पाउडर, जीरा, कोको पाउडर, स्मोक्ड पेप्रिका, ऑरेगैनो और कायेन मिर्च मिलाएं। 1 मिनट सुगंध आने तक भूनें।
6
बीफ ब्रोथ, क्रश्ड टमाटर और निथारे हुए काले बीन्स डालें। अच्छी तरह चलाएं और तले से चिपके स्वादिष्ट टुकड़ों को खुरचें।
7
उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर ढकें और कम से कम 30 मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए पकने दें ताकि स्वाद घुलमिल जाए।
8
ढक्कन हटाएं, ब्राउन शुगर और सेब का सिरका मिलाएं। 10-15 मिनट और बिना ढके पकाएं जब तक कि स्टू गाढ़ा न हो जाए।
9
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अपनी पसंदीदा टॉपिंग (चीज़, खट्टी मलाई) के साथ गरमा-गरम परोसें।
beef stew
chili
chipotle
black beans
smoky
comfort food
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