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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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स्लो कुकर क्रीमी चिकन पॉट पास्ता
स्लो कुकर क्रीमी चिकन पॉट पास्ता
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15m
Prep
250m
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6
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एक आरामदायक, बिना झंझट वाला डिनर, जिसमें नरम चिकन ब्रेस्ट, सुगंधित सब्जियां और पास्ता सीधे आपके स्लो कुकर में एक समृद्ध, मलाईदार शोरबे में पकाए जाते हैं।
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6
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Ingredients
- ✓0.7 kg बिना हड्डी और त्वचा वाले चिकन ब्रेस्ट
- ✓1 medium पीला प्याज
- ✓3 cloves लहसुन
- ✓2 medium गाजर
- ✓2 stalks अजवाइन (सेलरी)
- ✓720 ml कम सोडियम वाला चिकन ब्रोथ
- ✓1 tsp सूखी थाइम
- ✓1 tsp सूखा ओरिगेनो
- ✓1 tsp नमक
- ✓0.5 tsp काली मिर्च
- ✓227 g क्रीम चीज़
- ✓227 g सूखा छोटा पास्ता
- ✓240 ml फ्रोजन मटर
- ✓120 ml हैवी क्रीम
- ✓120 ml कद्दूकस किया परमेसन चीज़
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, कटा हुआ पीला प्याज, बारीक कटा लहसुन, कटी गाजर और कटी सेलरी को अपने स्लो कुकर के तले में रखें।
💡
Tip:चिकन को तले में समान रूप से फैलाएं ताकि वह एक समान गति से पके।
2
पॉट में मौजूद सामग्री के ऊपर 2.5 कप चिकन ब्रोथ डालें। सूखी थाइम, सूखा ओरिगेनो, नमक और काली मिर्च छिड़कें, मसालों को मिलाने के लिए धीरे से चलाएं।
💡
Tip:यदि पास्ता बहुत अधिक लिक्विड सोख लेता है तो बाद के लिए आधा कप चिकन ब्रोथ बचाकर रखें।
3
चिकन और सब्जियों के मिश्रण के ऊपर नरम क्रीम चीज़ के टुकड़े बिखेरें। ढकें और 'लो' (Low) पर 3.5 से 4 घंटे (या 'हाई' पर 2 घंटे) तक पकाएं जब तक कि चिकन नरम न हो जाए और सब्जियां गल न जाएं।
💡
Tip:क्रीम चीज़ को तुरंत न मिलाएं; ऊपर रहने देने से यह बाद में सॉस में आसानी से घुल जाती है।
4
स्लो कुकर का ढक्कन खोलें और पिघली हुई क्रीम चीज़ को गर्म शोरबे में तब तक फेंटें जब तक कि एक चिकनी, एकसार सॉस न बन जाए। सूखा छोटा पास्ता और बचा हुआ 0.5 कप चिकन ब्रोथ मिलाएं।
💡
Tip:सुनिश्चित करें कि पास्ता ज्यादातर लिक्विड में डूबा हो ताकि वह समान रूप से पके।
5
ढकें और 'हाई' (High) पर 20 से 25 मिनट तक पकाएं, जब तक कि पास्ता नरम (अल डेंटे) न हो जाए और अधिकांश तरल सोख न ले।
💡
Tip:पास्ता को तले में चिपकने से रोकने के लिए इस खाना पकाने के समय के बीच में एक बार हिलाएं।
6
स्लो कुकर बंद कर दें। पिघली हुई फ्रोजन मटर और हैवी क्रीम मिलाएं। परोसने से पहले थोड़ा गाढ़ा होने के लिए 5 मिनट बिना ढके रहने दें, फिर ऊपर से कद्दूकस किया परमेसन चीज़ डालकर गार्निश करें।
💡
Tip:यदि सॉस बहुत गाढ़ी हो, तो थोड़ा अतिरिक्त गर्म चिकन ब्रोथ या दूध मिलाएं।
📝Chef's Notes
बचे हुए खाने को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। मलाईदार बनावट वापस पाने के लिए थोड़ा दूध या चिकन शोरबा डालकर धीमी आंच पर गैस पर धीरे-धीरे गर्म करें।
slow cooker
crockpot
comfort food
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