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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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पैन-सियर्ड टस्कन बटर सैल्मन
पैन-सियर्ड टस्कन बटर सैल्मन
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10m
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15m
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कुरकुरे भुने सैल्मन फिलेट्स, जिन्हें लहसुन, सन-ड्राइड टमाटर और पालक की शानदार क्रीमी सॉस में पकाया गया है। 30 मिनट में तैयार होने वाला रेस्तरां-क्वालिटी डिनर।
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4
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Ingredients
- ✓4 फिलेट्स सैल्मन फिलेट्स
- ✓1 tsp नमक
- ✓0.5 tsp काली मिर्च
- ✓15 ml जैतून का तेल
- ✓45 ml बिना नमक वाला मक्खन
- ✓4 कलियां लहसुन
- ✓0.5 कप सन-ड्राइड टमाटर
- ✓1 कप हैवी क्रीम
- ✓2 कप बेबी पालक
- ✓0.3 कप परमेसन चीज़
- ✓30 ml ताजा तुलसी (बेसिल)
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
सैल्मन फिलेट्स को पेपर टॉवल से अच्छी तरह सुखा लें। दोनों तरफ आधा नमक और काली मिर्च समान रूप से लगाएं।
💡
Tip:मछली को सुखाने से अच्छी तरह सुनहरी परत बनती है और किनारे कुरकुरे होते हैं।
2
एक बड़े पैन में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल और 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें। सैल्मन फिलेट्स डालें और प्रत्येक तरफ 4 से 5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक प्लेट में निकाल लें।
3
उसी पैन में मध्यम आंच पर बचा हुआ 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। बारीक कटा लहसुन और कटे सन-ड्राइड टमाटर डालें, खुशबू आने तक 1 मिनट भूनें।
4
हैवी क्रीम डालें और धीमी आंच पर उबाल आने दें। आंच धीमी करें, बेबी पालक और कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ मिलाएं। 2 से 3 मिनट तक पकाएं जब तक कि पालक मुरझा न जाए और सॉस हल्की गाढ़ी न हो जाए। बचा हुआ नमक और काली मिर्च डालें।
5
भुने हुए सैल्मन फिलेट्स को पैन में वापस रखें, ऊपर से मखमली टस्कन बटर सॉस डालें। गर्म होने के लिए 1 मिनट तक साथ में पकने दें। परोसने से पहले ताजी तुलसी से सजाएं।
💡
Tip:अतिरिक्त सॉस का आनंद लेने के लिए क्रस्टी ब्रेड या पास्ता के साथ परोसें।
📝Chef's Notes
बचे हुए भोजन को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक रखें। सॉस को फटने से बचाने के लिए गैस पर धीमी आंच पर धीरे-धीरे गर्म करें।
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