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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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मिडिल ईस्टर्न स्पाइस्ड लैम्ब फ्लैटब्रेड्स
मिडिल ईस्टर्न स्पाइस्ड लैम्ब फ्लैटब्रेड्स
20m
Prep
15m
Cook
4
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545
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by Chef Samir Haddad
सुगंधित मसालेदार मटन कीमे से सजी गर्म फ्लैटब्रेड्स, जिन्हें अंदर से रसीला और बाहर से हल्का कुरकुरा होने तक पकाया जाता है, और ताज़ा हर्ब्स व ठंडे सॉस के साथ परोसा जाता है।
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4
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Ingredients
- ✓400 ग्राम लीन लैम्ब (मटन) का कीमा
- ✓1 छोटा चम्मच पिसा जीरा
- ✓1 छोटा चम्मच पिसा धनिया
- ✓1 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेप्रिका
- ✓0.3 छोटा चम्मच पिसी दालचीनी
- ✓2 कलियां लहसुन
- ✓1 छोटा लाल प्याज
- ✓15 ग्राम ताजा पार्सले
- ✓1 छोटा चम्मच नमक
- ✓0.5 छोटा चम्मच काली मिर्च
- ✓4 पीस फ्लैटब्रेड्स (नान या पीटा ब्रेड)
- ✓1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
कीमे में मसाले, लहसुन, प्याज, पार्सले, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह एकसार मिलाएं।
💡
Tip:कीमे को कोमल बनाए रखने के लिए हल्के हाथ से मिलाएं।
2
ओवन को 220 °C (फैन 200 °C) पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे को गर्म होने के लिए अंदर रख दें।
💡
Tip:गर्म ट्रे फ्लैटब्रेड के बेस को कुरकुरा बनाने में मदद करती है।
3
फ्लैटब्रेड्स बिछाएं और प्रत्येक पर कीमे के मिश्रण को समान रूप से फैलाकर हल्का सा दबाएं।
💡
Tip:जल्दी और सुरक्षित रूप से पकाने के लिए टॉपिंग को पतला रखें।
4
किनारों पर हल्का ऑलिव ऑयल लगाएं, फिर गर्म बेकिंग ट्रे पर रखें।
💡
Tip:तेल लगाने से किनारे एकसमान सुनहरे होते हैं।
5
तब तक बेक करें जब तक कि कीमा पूरी तरह पक न जाए और किनारे हल्के कुरकुरे न हो जाएं।
💡
Tip:सुनिश्चित करें कि कीमा पूरी तरह पक चुका हो और कहीं भी कच्चापन न रहे।
📝Chef's Notes
दही की चटनी, सलाद या अचार के साथ गरमा-गरम परोसें। इसे तुरंत खाएं और कमरे के तापमान पर लंबे समय तक रखने से बचें।
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