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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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घर पर बने बेक्ड एप्पल साइडर डोनट्स
घर पर बने बेक्ड एप्पल साइडर डोनट्स
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ओवन में बेक किए गए बेहद मुलायम एप्पल साइडर डोनट्स, जिन पर दालचीनी और चीनी की खुशबूदार परत होती है। यह तले हुए डोनट्स से कहीं बेहतर और हल्के होते हैं।
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Ingredients
- ✓360 मि.ली. शुद्ध सेब का रस (एप्पल साइडर)
- ✓260 ग्राम मैदा
- ✓1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- ✓0.8 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- ✓1.5 छोटा चम्मच पिसी दालचीनी
- ✓0.3 छोटा चम्मच जायफल पाउडर
- ✓0.3 छोटा चम्मच नमक
- ✓30 ग्राम मक्खन
- ✓1 पीस बड़ा अंडा
- ✓100 ग्राम ब्राउन शुगर
- ✓100 ग्राम सफेद चीनी
- ✓120 मि.ली. छाछ (बटरमिल्क)
- ✓1 छोटा चम्मच वैनिला एसेंस
- ✓90 ग्राम पिघला मक्खन (कोटिंग के लिए)
- ✓150 ग्राम चीनी (कोटिंग के लिए)
- ✓1 बड़ा चम्मच पिसी दालचीनी (कोटिंग के लिए)
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
एप्पल साइडर को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक वह 120 मि.ली. न रह जाए, फिर पूरी तरह ठंडा होने दें।
💡
Tip:घटाने के बाद मात्रा नापें ताकि बैटर का संतुलन न बिगड़े।
2
ओवन को 175 °C पर प्रीहीट करें और डोनट मोल्ड्स को अच्छी तरह चिकना कर लें।
3
एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, जायफल और नमक को एक साथ मिलाएं।
4
दूसरे बर्तन में पिघला मक्खन, अंडा, दोनों प्रकार की चीनी, छाछ, वैनिला और ठंडा किया हुआ गाढ़ा साइडर फेंट लें।
5
तरल मिश्रण को सूखे मिश्रण में डालें और स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि सामग्री मिल न जाए।
💡
Tip:ज्यादा फेंटने से डोनट्स सख्त हो सकते हैं।
6
बैटर को पाइपिंग बैग में भरें और डोनट सांचों में तीन-चौथाई हिस्से तक भरें।
7
175 °C पर 10-11 मिनट तक बेक करें जब तक कि छूने पर डोनट स्पंज की तरह वापस न उठे।
8
5 मिनट ठंडा करें, फिर निकालें। हल्के गर्म डोनट्स को पिघले मक्खन में डुबोकर दालचीनी-चीनी के मिश्रण में अच्छी तरह लपेटें।
💡
Tip:हल्के गर्म होने पर कोटिंग अच्छी तरह चिपकती है।
📝Chef's Notes
सेब के रस को उबालकर गाढ़ा करने से डोनट्स में बिना अतिरिक्त नमी के असली सेब का तीखा-मीठा स्वाद मिलता है।
cinnamon
sugar
cider
donuts
baked
apple
homemade
better
fall baking
breakfast
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