Loading Yumzy...
यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
Automatic translation may contain mistakes.•
क्रिस्पी गार्लिक एकॉर्डियन पोटैटोज़
क्रिस्पी गार्लिक एकॉर्डियन पोटैटोज़
Tap to view
20m
Prep
35m
Cook
4
Servings
958
Views
मज़ेदार, दिखने में शानदार और बेहद कुरकुरे आलू के कटार (स्क्यूअर्स), जिनमें एक अनोखा क्रॉस-हैच कट होता है जो लहसुन-हर्ब सीज़निंग के हर कण को सोख लेता है।
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
4
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓4 large रसेट आलू
- ✓45 ml ऑलिव ऑयल
- ✓1 tsp लहसुन पाउडर
- ✓1 tsp स्मोक्ड लाल शिमला मिर्च पाउडर (पेप्रिका)
- ✓0.5 tsp सूखा ओरिगेनो
- ✓0.5 tsp समुद्री नमक
- ✓0.3 tsp काली मिर्च
- ✓15 ml ताज़ा हरा धनिया/पार्सले
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
अपने ओवन को 204 °C (200 °C) पर पहले से गरम करें और एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।
💡
Tip:ओवन को पहले ही गरम करने से बाहरी हिस्सा कुरकुरा बनता है।
2
चौकोर आलू के ब्लॉकों को लगभग 1/2-इंच मोटे स्लाइस में काटें। आलू के स्लाइस के दोनों तरफ क्षैतिज रूप से दो चॉपस्टिक या लकड़ी के कटार रखें ताकि वे गार्ड के रूप में काम करें।
💡
Tip:चॉपस्टिक आपको आलू को पूरी तरह से कटने से बचाती हैं।
3
आलू के स्लाइस पर पास-पास लंबवत (वर्टिकल) कट लगाएं। स्लाइस को पूरी तरह पलटें, फिर दूसरी तरफ तिरछे (डायगोनल) कट लगाएं।
💡
Tip:एक समान एकॉर्डियन खिंचाव के लिए कट एक जैसे रखें।
4
प्रत्येक आलू के स्लाइस की लंबाई में सावधानीपूर्वक एक लकड़ी का कटार पिरोएं, एकॉर्डियन पैटर्न दिखाने के लिए कटों को धीरे से फैलाएं। कटारों को 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएं, फिर पूरी तरह सुखा लें।
💡
Tip:पानी में भिगोने से अतिरिक्त स्टार्च निकल जाता है जिससे कुरकुरापन अधिकतम होता है।
5
एक छोटी कटोरी में ऑलिव ऑयल, लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पेप्रिका, सूखा ओरिगेनो, समुद्री नमक और काली मिर्च मिलाएं।
💡
Tip:सुनिश्चित करें कि मसाले तेल में पूरी तरह मिल गए हों।
6
तैयार बेकिंग शीट पर आलू के कटार रखें। प्रत्येक आलू के दोनों तरफ सीज़न्ड तेल के मिश्रण को उदारतापूर्वक लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह कटों के अंदर तक जाए।
💡
Tip:एकॉर्डियन के गैप में जाने के लिए पेस्ट्री ब्रश सबसे अच्छा काम करता है।
7
पहले से गरम ओवन में 30 से 35 मिनट तक बेक करें, बीच में एक बार पलटें, जब तक कि किनारे गहरे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।
💡
Tip:यदि वे पर्याप्त कुरकुरे नहीं हैं, तो आखिरी 2 मिनट तेज़ आंच पर ब्रोइल करें।
8
ओवन से निकालें, कटी हुई ताज़ी पार्सले से सजाएं और गर्म रहते ही तुरंत परोसें।
💡
Tip:अपने पसंदीदा डिपिंग सॉस जैसे वेगन एओली या केचप के साथ परोसें।
📝Chef's Notes
बचे हुए आलू को उनके मूल कुरकुरेपन को वापस लाने के लिए एयर फ्रायर या ओवन में 375°F (190°C) पर 5-7 मिनट के लिए दोबारा गर्म किया जा सकता है। माइक्रोवेव से बचें क्योंकि इससे वे अपना कुरकुरापन खो देंगे।
vegan
gluten-free
appetizer
side dish
crispy potatoes
Accordion potatoes
potato skewers
crispy potato recipe
युमज़ी पाक संग्रह
समान स्वादिष्ट व्यंजन
आपके स्वाद के अनुकूल हाथ से चुनी गई विशेष रेसिपी
Side Dish
20 मिनट
American
कुरकुरी गार्लिक एयर फ्रायर ब्रोकली
आसानby Yumzy
Side Dish
45 मिनट
American
क्रिस्पी गोल्डन परमेसन पोटैटोज़
आसानby Yumzy
Side Dish
30 मिनट
American
क्रिस्पी हनी-ग्लेज्ड एयर फ्रायर ब्रसेल्स स्प्राउट्स
आसानby Yumzy
Side Dish
25 मिनट
Italian-American
क्रस्टी गार्लिक हर्ब ब्रेड भुने लहसुन के मक्खन के साथ
आसानby Yumzy
Side Dish
22 मिनट
Modern American
क्रिस्पी गार्लिक ब्रोकोली फ्लोरेट्स एयर फ्रायर में
आसानby Yumzy
side dish
60 मिनट
American
ज़ेस्टी रोज़मेरी और गार्लिक रोस्टेड पोटैटो वेजेस
आसानby Yumzy
क्या आपको यह रेसिपी पसंद आई?
अपनी रेसिपी बनाने, स्वादिष्ट व्यंजन खोजने और व्यक्तिगत कुकिंग सहायता पाने के लिए Yumzy से जुड़ें!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. और जानें: सेवा की शर्तें.