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Arroz Crujiente con Atún Picante Viral
Arroz Crujiente con Atún Picante Viral
Toca para ver
30m
Preparación
20m
Cocción
4
Porciones
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by Yumzy
Pastelitos de arroz de sushi crujientes y dorados cubiertos con un tartar de atún picante y cremoso inspirado en Nobu.
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4
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Ingredientes
- ✓300 g arroz para sushi
- ✓1 cda vinagre de arroz
- ✓1 cdita azúcar
- ✓200 g atún grado sashimi
- ✓1 cda mayonesa picante
- ✓1 cdita sriracha
- ✓1 cdita aceite de sésamo
- ✓1 cdita salsa de soja
- ✓2 cda aceite vegetal
- ✓1 unidad chile serrano o jalapeño
Verifique la exactitud de las recetas.
Instrucciones
1
Presionar el arroz de sushi cocido en una fuente en una capa uniforme y refrigerar durante al menos 2 horas.
💡
Consejo:El frío ayuda a que los bloques de arroz mantengan su forma.
2
Cortar el arroz frío en rectángulos pequeños.
💡
Consejo:Use un cuchillo húmedo para evitar que se pegue.
3
Calentar aceite en una sartén y freír los cuadrados de arroz hasta que estén dorados y crujientes.
💡
Consejo:No sature la sartén.
4
Picar el atún y mezclarlo con mayonesa picante, sriracha, aceite de sésamo y salsa de soja.
💡
Consejo:Mantener frío el atún.
5
Colocar una porción de atún sobre cada arroz crujiente y decorar con una rodaja de chile.
💡
Consejo:Servir de inmediato.
📝Notas del chef
Utilice atún fresco de calidad sashimi.
viral
spicy
tuna
rice
nobu
appetizer
japanese
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