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Pan Plano Crujiente con Ricotta Batida a la Miel y Melocotones
Pan Plano Crujiente con Ricotta Batida a la Miel y Melocotones
Toca para ver
15m
Preparación
10m
Cocción
2
Porciones
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Un aperitivo veraniego irresistible que equilibra dulce y salado: base de pan crujiente con suave crema de ricotta a la miel y limón, láminas de melocotón maduro y albahaca.
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2
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Ingredientes
- ✓2 unidades, precocidos Panes planos o naan
- ✓1 taza, frío Queso ricotta entero
- ✓2 cucharadas (más extra para regar) Miel
- ✓1 cucharadita Ralladura de limón
- ✓2 en láminas finas Melocotones maduros
- ✓1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- ✓0.3 taza Hojas de albahaca fresca
- ✓1 pizca Escamas de sal marina
- ✓1 pizca Pimienta negra molida gruesa
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Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200 °C (204 °C) y forra una bandeja con papel de hornear.
2
Pinta los panes planos por ambos lados con aceite de oliva. Hornea de 6 a 8 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
3
Mientras, tritura en procesador o con batidora la ricotta, miel, ralladura de limón y una pizca de sal hasta obtener una crema muy suave y ligera.
4
Deja templar los panes 2 o 3 minutos. Unta una generosa capa de la crema de ricotta batida sobre cada pan.
5
Distribuye las láminas de melocotón encima, decora con hojas de albahaca, escamas de sal, pimienta negra y un hilo de miel antes de cortar y servir.
📝Notas del chef
Si desea agregar un toque salado, puede cubrir el pan plano con jamón serrano o prosciutto, o un toque de reducción de vinagre balsámico antes de servir.
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