En una sartén de fondo grueso, saltea el tocino de pavo hasta que esté crujiente, luego escurre sobre papel absorbente y corta en trozos del tamaño de un bocado.

Bate el yogur griego, el aceite de oliva, la pasta de curry, la cúrcuma, el jugo de limón y la chalota picada en un tazón hasta que la emulsión esté suave.

Combina los ramilletes de brócoli, el tocino crujiente, las pasas doradas y los piñones en un tazón grande.

Incorpora el aderezo a la mezcla de verduras, cubriendo cada pieza a fondo, y refrigera durante al menos tres horas antes de servir.