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Glasiertes Sesam-Hühnchen
Glasiertes Sesam-Hühnchen
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10m
Vorbereitung
15m
Kochen
6
Portionen
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by Yumzy
Heben Sie Ihre Wochentagsroutine mit diesem herzhaften Sesam-Hühnchen an, das eine ausgewogene, klebrige Glasur bietet, die perfekt zarte Stücke umhüllt. Dieses gesunde Rezept ist für beschäftigte Haushalte gedacht, die eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit ohne die Schwere des Frittierens suchen.
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Zutaten
- ✓680 gram entbeinte, hautlose Hähnchenbrust
- ✓120 ml Honig
- ✓120 ml niedrig natriumhaltige Sojasauce
- ✓240 ml Wasser oder Orangensaft
- ✓2 Esslöffel Maisstärke
- ✓1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
- ✓0.5 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
- ✓1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
- ✓0.5 Teelöffel Sesamöl
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Anleitung
1
Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige 2,5 cm breite Streifen oder mundgerechte Würfel. Tupfen Sie die Stücke mit einem Papiertuch trocken, um ein besseres Anbraten zu gewährleisten.
💡
Tipp:Das Entfernen von überschüssiger Feuchtigkeit von der Hähnchenoberfläche hilft, eine schöne goldene Farbe zu erzielen.
2
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit einer leichten Ölschicht. Braten Sie die Hähnchenstücke an, bis sie durchgegart und nicht mehr rosa sind.
💡
Tipp:Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um sicherzustellen, dass das Hähnchen brät und nicht dämpft.
3
In einer separaten Schüssel Honig, Sojasauce, Flüssigkeitsbasis, Maisstärke, Ingwer und rote Pfefferflocken verquirlen, bis die Maisstärke vollständig aufgelöst ist.
💡
Tipp:Verwenden Sie kaltes Wasser oder Saft, um sicherzustellen, dass die Maisstärke sich ohne Klumpen auflöst.
4
Gießen Sie die Sauce über das gekochte Hähnchen in der Pfanne. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce reduziert ist und das Hähnchen in einer glänzenden Glasur überzogen ist.
💡
Tipp:Wenn Sie mehr Sauce für Ihren Reis bevorzugen, können Sie die Zutaten für die Sauce verdoppeln, bevor Sie sie in die Pfanne geben.
5
Vom Herd nehmen, die gerösteten Sesamsamen und ein paar Tropfen Sesamöl einrühren und sofort servieren.
💡
Tipp:Servieren Sie es über gedämpftem Jasminreis oder mit einer Beilage aus gebratenen Zuckerschoten.
Sesame
chicken
sesame chicken 44321
quick dinner
healthy
stir-fry
Yumzy Kulinarik-Kollektion
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