In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Petersilie, die gehackte Minze, den gehackten Knoblauch, die geriebene Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, das geräucherte Paprika, den Kreuzkümmel, den schwarzen Pfeffer und das Salz vermengen.

Mischen Sie alle Zutaten gründlich mit den Händen, bis sie gut vermischt sind. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, da die Fleischbällchen sonst zäh werden.

Formen Sie die Mischung zu gleichmäßigen Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 4 cm. Sie sollten etwa 16-20 Fleischbällchen erhalten.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Legen Sie die Fleischbällchen vorsichtig in die heiße Pfanne und achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Möglicherweise müssen Sie sie in Chargen kochen.

Bräunen Sie die Fleischbällchen von allen Seiten, indem Sie sie vorsichtig wenden. Dies sollte pro Charge etwa 6-8 Minuten dauern, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Nehmen Sie die Fleischbällchen aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.