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Knackiger Gurken-Paprika-Salat mit Sesam-Ingwer-Dressing
Knackiger Gurken-Paprika-Salat mit Sesam-Ingwer-Dressing
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Vorbereitung
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by Yumzy
Ein erfrischender, knackiger Salat aus Gurkenscheiben und bunten Mini-Paprikas, angemacht mit einem würzigen Dressing aus geröstetem Sesamöl und frischem Ingwer.
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Zutaten
- ✓2 in Halbmonde geschnitten Salatgurken
- ✓8 in feinen Ringen Bunte Mini-Paprika
- ✓2 Stangen, gehackt Frühlingszwiebeln
- ✓0.3 Tasse, gehackt Frischer Koriander
- ✓2 EL Geröstetes Sesamöl
- ✓2 EL Reisessig
- ✓1 EL Helle Sojasauce
- ✓1 TL Honig oder Ahornsirup
- ✓1 TL, gerieben Frischer Ingwer
- ✓1 Zehe, gepresst Knoblauch
- ✓1 EL Gerösteter Sesam
- ✓0.3 TL Chiliflocken
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Anleitung
1
Gurken in Scheiben, Mini-Paprika in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln und Koriander hacken.
2
Sesamöl, Reisessig, Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken zu einem Dressing verquirlen.
3
Das vorbereitete Gemüse und die Sesamsamen in eine Salatschüssel geben.
4
Das Dressing darübergießen, vorsichtig vermengen und mit etwas zusätzlichem Sesam garniert servieren.
📝Tipps vom Chefkoch
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Das Gemüse gibt beim Stehen natürlichen Saft ab, wodurch ein aromatischer, leichter Sud entsteht.
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Yumzy Kulinarik-Kollektion
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