Loading Yumzy...
Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
Automatic translation may contain mistakes.•
Aspargos Crocantes Prensados ao Alho Assados no Forno
Aspargos Crocantes Prensados ao Alho Assados no Forno
Tap to view
10m
Prep
20m
Cook
4
Servings
906
Views
Transforme aspargos frescos em um acompanhamento incrivelmente dourado e crocante: cozidos rapidamente, suavemente prensados e assados no forno com azeite, alho e temperos até estalarem de crocância.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
4
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓0.5 kg aspargos frescos com as pontas fibrosas aparadas
- ✓30 ml azeite de oliva
- ✓1 tsp alho em pó
- ✓0.5 tsp sal marinho
- ✓0.3 tsp pimenta-do-reino moída na hora
- ✓15 ml levedura nutricional ou parmesão ralado
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Preaqueça o forno a 220 °C (218 °C) e leve uma panela grande de água com sal à fervura.
💡
Tip:Certifique-se de que a água esteja fervendo com vigor para cozinhar os aspargos rapidamente sem deixá-los moles.
2
Branqueie os aspargos na água fervente por 3 a 4 minutos até ficarem com cor verde vibrante e maleáveis.
💡
Tip:Não cozinhe além do ponto para que eles não se desmanchem na hora de prensar.
3
Escorra bem os aspargos e seque-os cuidadosamente com um pano de prato limpo para remover todo o excesso de umidade.
💡
Tip:Secar completamente é o segredo absoluto para ficarem crocantes no forno.
4
Disponha os aspargos em pequenos feixes de 3 a 4 talos em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Com o fundo de um copo pesado ou caneca, prense delicadamente para achatá-los.
💡
Tip:Pressione com força suficiente para achatar os talos, mas sem romper as fibras completamente.
5
Regue os feixes prensados com o azeite de oliva e tempere de forma homogênea com o alho em pó, o sal marinho, a pimenta-do-reino e a levedura nutricional.
6
Asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até que as bordas estejam intensamente douradas e bem crocantes.
💡
Tip:Monitore os minutos finais para que as pontas mais finas e delicadas não queimem.
📝Chef's Notes
Sirva imediatamente bem quente e no auge da crocância. Você pode espremer uma fatia de limão fresco por cima logo antes de servir para dar um toque cítrico e vibrante.
vegan
gluten-free
healthy side dish
easy vegetables
crispy
smashed
asparagus
Coleção Culinária Yumzy
Receitas Semelhantes
Pratos especiais selecionados para enriquecer suas experiências na cozinha
Appetizer
10 min
Mexican
Guacamole Fresco Clássico
Fácilby Yumzy
Appetizer
35 min
Mediterranean
Bolinhos Dourados e Crocantes de Abobrinha
Fácilby Yumzy
Appetizer
47 min
Chinese
Trouxinhas de Porco Cozidas no Vapor Estilo Dim Sum (Siu Mai)
Médioby Yumzy
Appetizer
18 min
American
Aspargos Crocantes com Alho e Parmesão na Air Fryer
Fácilby Yumzy
Appetizer
40 min
Japanese
Arroz Crocante Tostado na Frigideira com Atum Picante (Spicy Tuna Crispy Rice)
Médioby Yumzy
Appetizer
30 min
Mexican
Cestinhas Crocantes de Taco de Carne Assadas
Fácilby Yumzy
Gostou desta receita?
Junte-se ao Yumzy para criar as suas próprias receitas, descobrir pratos deliciosos e obter assistência culinária personalizada!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. Saiba mais: Termos de Serviço.