小さなボウルにぬるま湯、温かい牛乳、生地用グラニュー糖小さじ1、ドライイーストを入れ軽く混ぜます。泡立ってくるまで5〜10分置きます（予備発酵）。

大きなボウルに強力粉2カップ、残りの生地用砂糖、塩を合わせます。発酵したイースト液、溶かしバター、卵、バニラエッセンスを加え、なめらかになるまで混ぜ合わせます。

残りの粉（約3/4カップ）を少しずつ加えながら、台の上で手ごね（またはフックで中低速）で5〜7分こねます。なめらかで耳たぶ程度の柔らかさになるまでこね上げます。

油を薄く塗ったボウルに丸めた生地を入れ、ラップまたは濡れ布巾をかけて温かい場所で約60分、約2倍の大きさになるまで一次発酵させます。

小さなボウルでフィリング用のグラニュー糖とレモンの皮（ゼスト）を指先ですり合わせ、爽やかな香りを引き出します。パウンドケーキ型（約23×13cm）にバターを塗っておきます。

発酵した生地のガス抜きをし、打ち粉をした台で約30×50cmの長方形に薄く伸ばします。柔らかいバターを表面全体に塗り、レモンシュガーとブルーベリーを均一に散らします。

生地を縦に5本の細長い帯状にカットし、帯を上に重ね合わせます。重ねた帯をさらに6等分の正方形に切り分けます。本を立てて並べるように、切り口を上に向けてパウンドケーキ型に詰めます。

型にふんわりラップをかけ、型いっぱいに膨らむまで約30〜45分二次発酵させます。オーブンを175 °Cに予熱します。

予熱したオーブンで30〜35分、表面がきつね色になり中まで火が通るまで焼きます。焦げそうな場合は途中でアルミホイルを被せてください。

粗熱を取っている間に、粉糖とレモン果汁を混ぜてなめらかなアイシングを作ります。温かいパンの上にたっぷり回しかけて完成です。