オーブンを200℃（204 °C）に予熱します。天板にクッキングシートを敷いておきます。

ズッキーニを洗い、両端を切り落とします。縦半分に切り、さらに縦に細長く切って厚さ約1.2cmのスティック状にします。

衣付けの準備：浅い皿に卵を溶きほぐします。別の浅いバットにパン粉、パルメザンチーズ、イタリアンシーズニング、ガーリックパウダー、塩、黒こしょうを合わせて混ぜておきます。

ズッキーニスティックを溶き卵にくぐらせ、余分な卵液を軽く切ります。

パン粉のバットに移し、手で優しく押さえながら全体に衣を均一にしっかりとまぶします。天板に重ならないように並べます。

並べたズッキーニの表面にオリーブオイルスプレーを軽く吹きかけます（またはハケで薄くオイルを塗ります）。これにより香ばしい黄金色に焼き上がります。

200℃のオーブンで18〜22分焼きます。途中の10分頃でトングを使って裏返し、両面がきつね色にカリッとするまで焼き上げます。

焼き上がったらすぐに皿に盛り、マリナーラソースやランチドレッシングなどお好みのディップを添えて温かいうちにいただきます。