手羽先が冷凍の場合は完全に解凍し、キッチンペーパーで水分を徹底的に拭き取ります。

大きめのボウルにオリーブオイル、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、スモークパプリカ、オレガノ、塩、黒こしょう、カイエンペッパーを混ぜ合わせます。

手羽先をボウルに加え、手でしっかり揉み込んで全体にスパイスをまんべんなく行き渡らせます。

ノンフライヤーを200℃（204 °C）で3〜5分予熱します。

バスケットに手羽先が重ならないように並べます。熱風が全体に循環するよう、必要に応じて2回に分けて調理します。

200℃で12分加熱後、トングで手羽先を丁寧に裏返し、さらに8〜10分、表面がきつね色にカリカリになるまで加熱します。

取り出して1〜2分落ち着かせ、お好みのディップソース（ランチドレッシング等）を添えて熱々のうちに召し上がれ。