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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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अल्टीमेट बेक्ड वेगन मैक एंड चीज़
अल्टीमेट बेक्ड वेगन मैक एंड चीज़
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20m
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30m
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6
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क्रीमी, समृद्ध और पूरी तरह संतोषजनक बेक्ड वेगन मैक एंड चीज़, जिसके ऊपर सुनहरी, मक्खनी ब्रेडक्रम्ब्स की कुरकुरी परत है।
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6
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Ingredients
- ✓454 g एल्बो मैकरोनी
- ✓60 ml वेगन बटर
- ✓0.3 कप मैदा
- ✓3 कप बिना मीठा किया हुआ प्लांट मिल्क
- ✓1 कप न्यूट्रिशनल यीस्ट
- ✓1 tsp लहसुन पाउडर
- ✓1 tsp प्याज पाउडर
- ✓0.5 tsp स्मोक्ड पेपरिका
- ✓1 tsp डिजोन मस्टर्ड
- ✓1 कप वेगन चेडर चीज़
- ✓1 tsp नमक
- ✓0.3 tsp काली मिर्च
- ✓0.8 कप पैंको ब्रेडक्रम्ब्स
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
ओवन को 191 °C (190 °C) पर पहले से गरम करें और 9x13-इंच की बेकिंग डिश को हल्का चिकना करें। एक बड़े बर्तन में नमक वाला पानी उबालें।
💡
Tip:डिश को चिकना करने से परोसना और सफाई करना आसान हो जाता है।
2
मैकरोनी को पैकेट के निर्देशानुसार अल डेंटे से 2 मिनट कम पकाएं। छानकर अलग रख दें।
💡
Tip:पास्ता को थोड़ा कम पकाने से बेक करते समय वह चिपचिपा या अधिक नरम नहीं होता।
3
एक बड़े सॉस पैन में मध्यम आंच पर 3 बड़े चम्मच वेगन बटर पिघलाएं। मैदा डालें और झागदार और हल्का सुनहरा होने तक 1 से 2 मिनट तक भूनें।
💡
Tip:गुठलियों से बचने के लिए लगातार फेंटें।
4
लगातार फेंटते हुए धीरे-धीरे प्लांट मिल्क डालें। मिश्रण के गाढ़ा होने और हल्का उबलने तक पकाते रहें।
5
आंच से उतारें और न्यूट्रिशनल यीस्ट, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, डिजोन मस्टर्ड, नमक, काली मिर्च और वेगन चेडर चीज़ पूरी तरह पिघलने और चिकना होने तक मिलाएं।
💡
Tip:वेगन चीज़ को अलग होने से बचाने के लिए आंच से उतारकर मिलाएं।
6
पकी हुई मैकरोनी को चीज़ सॉस के साथ अच्छी तरह कोट होने तक मिलाएं, फिर तैयार बेकिंग डिश में बराबर फैलाएं।
7
बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच वेगन बटर पिघलाएं और एक छोटी कटोरी में पैंको ब्रेडक्रम्ब्स के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को पास्ता के ऊपर समान रूप से छिड़कें।
8
18 से 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि किनारों से सॉस में बुलबुले न आने लगें और ब्रेडक्रम्ब्स सुनहरे व कुरकुरे न हो जाएं। परोसने से पहले 5 मिनट ठंडा होने दें।
💡
Tip:अतिरिक्त क्रंच के लिए अंत में 1-2 मिनट ब्रॉयल कर सकते हैं।
📝Chef's Notes
बचे हुए खाने को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक रखें। मलाईदारपन वापस लाने के लिए थोड़ा सा वनस्पति दूध (प्लांट मिल्क) डालकर माइक्रोवेव या ओवन में हल्का गर्म करें।
vegan
mac and cheese
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