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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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रस्टिक बेरी-ग्लेज़्ड स्किलैट स्पंज केक
रस्टिक बेरी-ग्लेज़्ड स्किलैट स्पंज केक
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20m
Prep
40m
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8
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by Yumzy
यह सुरुचिपूर्ण अपसाइड-डाउन फ्रूट केक एक कैरामेलाइज़्ड बेरी बेस पेश करता है जो एक समृद्ध, चाशनी जैसी टॉपिंग में बदल जाता है। यह एक नम, कोमल क्रम्ब के साथ परिष्कृत मिठाई चाहने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प है।
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8
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Ingredients
- ✓960 ml ताजी स्ट्रॉबेरी, डंठल निकाली हुई
- ✓180 ml लाइट ब्राउन शुगर
- ✓120 ml बिना नमक का मक्खन, नरम किया हुआ
- ✓240 ml दानेदार चीनी
- ✓2 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
- ✓120 ml ग्रीक योगर्ट
- ✓1 teaspoon वैनिला एक्सट्रैक्ट
- ✓360 ml मैदा
- ✓1.5 teaspoons बेकिंग पाउडर
- ✓0.3 teaspoon नमक
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
ओवन को 177 °C (175 °C) पर प्रीहीट करें और 10-इंच के कास्ट आयरन पैन या गोल केक पैन को मक्खन से अच्छी तरह चिकना करें।
💡
Tip:कैरेमल परत के लिए समान गर्मी वितरण सुनिश्चित करने के लिए भारी तले वाले पैन का उपयोग करें।
2
पैन के निचले हिस्से पर ब्राउन शुगर समान रूप से फैलाएं, फिर आधी कटी स्ट्रॉबेरी को कटे हुए हिस्से को नीचे रखते हुए गोल घेरे में सजाएं।
💡
Tip:बेरीज को सटाकर रखने से केक का बैटर नीचे की ओर रिसने से बचता है।
3
नरम मक्खन और चीनी को फूलने तक फेंटें, फिर अंडे, योगर्ट और वैनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं।
💡
Tip:एक चिकने और स्थिर इमल्शन के लिए कमरे के तापमान की सामग्रियां आवश्यक हैं।
4
मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को हल्के हाथों से मिलाएं जब तक कि सब मिल न जाए, ध्यान रखें कि बैटर को ज्यादा न फेंटें।
💡
Tip:अधिक फेंटने से केक सख्त और रबरी हो सकता है।
5
तैयार स्ट्रॉबेरी के ऊपर बैटर को सावधानी से फैलाएं और 35 से 40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच में डाली गई सींक साफ बाहर न आ जाए।
💡
Tip:फलों के रस को सेट होने देने के लिए पलटने से पहले केक को 10 मिनट तक रहने दें।
6
पैन के ऊपर एक बड़ी प्लेट रखें और एक ही झटके में जल्दी से पलट दें।
💡
Tip:ऐसा तब करें जब पैन अभी भी थोड़ा गर्म हो ताकि कैरेमल चिपके नहीं।
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baking
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