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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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एस्प्रेसो और मस्करपोन ड्रीम पारफे (टिरमिसु स्टाइल)
एस्प्रेसो और मस्करपोन ड्रीम पारफे (टिरमिसु स्टाइल)
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30m
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8
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कॉफ़ी के बोल्ड फ्लेवर और मस्करपोन चीज़ की मखमली समृद्धि को एक साथ लाने वाले इस परिष्कृत एस्प्रेसो और मस्करपोन ड्रीम पारफे के साथ अपने डेज़र्ट का स्तर बढ़ाएं। यह क्लासिक टिरमिसु का एक खूबसूरत व्यक्तिगत रूप है।
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8
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Ingredients
- ✓500 ग्राम मस्करपोन चीज़
- ✓4 बड़े अंडे
- ✓150 ग्राम दानेदार चीनी
- ✓240 मिलीलीटर कड़क ब्रू किया हुआ एस्प्रेसो
- ✓60 मिलीलीटर कॉफ़ी लिकर (वैकल्पिक)
- ✓24 लेडीफिंगर बिस्कुट (Savoiardi)
- ✓2 बड़े चम्मच बिना मीठा किया कोको पाउडर
- ✓30 ग्राम डार्क चॉकलेट, कद्दूकस की हुई
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
अंडे की जर्दी और सफेदी को दो अलग-अलग कटोरों में अलग करें। जर्दी में 75 ग्राम चीनी मिलाएं और इलेक्ट्रिक मिक्सर से हल्के पीले व गाढ़े होने तक फेंटें। मस्करपोन चीज़ डालें और चिकना होने तक फेंटें।
2
दूसरे कटोरे में अंडे की सफेदी को सॉफ्ट पीक बनने तक फेंटें। बची हुई 75 ग्राम चीनी धीरे-धीरे डालते हुए कड़क, चमकदार पीक बनने तक फेंटें।
3
फेंटे हुए अंडे की सफेदी का एक-तिहाई हिस्सा मस्करपोन मिश्रण में हल्के हाथों से मिलाएं ताकि वह हल्का हो जाए। फिर बची हुई सफेदी को दो बार में धीरे-धीरे फोल्ड करें ताकि हवा बनी रहे।
4
एक उथले बर्तन में एस्प्रेसो और कॉफ़ी लिकर मिलाएं। प्रत्येक लेडीफिंगर को 1-2 सेकंड के लिए कॉफ़ी में डुबोएं ताकि वह भीग जाए लेकिन गले नहीं। सर्विंग डिश या व्यक्तिगत गिलासों के तल में एक परत बिछाएं।
5
लेडीफिंगर परत के ऊपर आधा मस्करपोन क्रीम मिश्रण समान रूप से फैलाएं। ऊपर से आधी कद्दूकस की डार्क चॉकलेट छिड़कें।
6
कॉफ़ी में भीगी लेडीफिंगर की दूसरी परत बिछाएं, ऊपर से बाकी मस्करपोन क्रीम डालें। बची हुई डार्क चॉकलेट ऊपर कद्दूकस करें।
7
ढककर कम से कम 6 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में ठंडा करें ताकि स्वाद आपस में रच-बस जाएं और बिस्कुट नरम हो जाएं।
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