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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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एस्प्रेसो मस्कार्पोन मूस लेडीफिंगर बिस्कुट के साथ (तिरामिसु मूस)
एस्प्रेसो मस्कार्पोन मूस लेडीफिंगर बिस्कुट के साथ (तिरामिसु मूस)
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by Yumzy
रिच मस्कार्पोन क्रीम और कड़क एस्प्रेसो कॉफी के लाजवाब संतुलन से तैयार यह सुरुचिपूर्ण इतालवी डिज़र्ट, जिसमें कॉफी में डूबे लेडीफिंगर बिस्कुट की परतें और ऊपर कोको पाउडर की डस्टिंग होती है।
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8
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Ingredients
- ✓16 औंस मस्कार्पोन चीज़ (फुल-फैट)
- ✓0.8 कप चीनी
- ✓3 बड़े अंडे
- ✓1 छोटा चम्मच वैनिला एसेंस
- ✓1.5 कप कड़क एस्प्रेसो कॉफी, ठंडी की हुई
- ✓3 बड़े चम्मच कॉफी लिकर (काहलुआ आदि)
- ✓24 लगभग लेडीफिंगर बिस्कुट (सावोयार्दी)
- ✓2 बड़े चम्मच बिना चीनी का कोको पाउडर
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
मध्यम कटोरे में अंडे की जर्दी और चीनी को हल्का पीला और गाढ़ा होने तक फेंटें। वैनिला और मस्कार्पोन चीज़ डालकर चिकना होने तक मिलाएं। अलग रखें।
💡
Tip:चिकनी बनावट के लिए मस्कार्पोन कमरे के तापमान पर होना चाहिए।
2
एक अलग साफ कटोरे में अंडे की सफेदी को इलेक्ट्रिक बीटर से कड़क पीक्स आने तक फेंटें।
💡
Tip:ज्यादा न फेंटें।
3
अंडे की सफेदी का एक-तिहाई हिस्सा मस्कार्पोन में हल्का करने के लिए मिलाएं। फिर बाकी सफेदी को बहुत हल्के हाथों से फोल्ड करें ताकि हवा बरकरार रहे।
4
उथले बर्तन में ठंडी एस्प्रेसो और कॉफी लिकर मिलाएं। प्रत्येक लेडीफिंगर को 1-2 सेकंड के लिए दोनों तरफ से हल्का डुबोएं। ज्यादा न भिगोएं।
5
सर्विंग डिश (8x8 इंच) के तले में कॉफी में भीगे बिस्कुट की एक परत बिछाएं।
💡
Tip:मजबूत बेस के लिए बिस्कुट को सटाकर रखें।
6
बिस्कुट की परत पर आधा मस्कार्पोन मूस समान रूप से फैलाएं।
7
ऊपर बिस्कुट की दूसरी परत लगाएं और बचा हुआ मस्कार्पोन मूस डालकर सतह को समतल करें।
8
डिश को क्लिंग फिल्म से ढकें और कम से कम 6 घंटे या रात भर फ्रिज में सेट होने के लिए रखें।
💡
Tip:स्वाद घुलने और सही टेक्सचर के लिए ठंडा करना अनिवार्य है।
9
परोसने से ठीक पहले बारीक छलनी से ऊपर कोको पाउडर उदारतापूर्वक छिड़कें।
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