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Muffins aux Myrtilles et Streusel Croustillant Façon Pâtisserie
Muffins aux Myrtilles et Streusel Croustillant Façon Pâtisserie
Appuyez pour voir
15m
Préparation
25m
Cuisson
12
Portions
965
Vues
Des muffins ultra-moelleux garnis de myrtilles juteuses et zestes de citron, surmontés d'un crumble streusel parfumé à la cannelle.
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12
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Ingrédients
- ✓2.5 tasses Farine à gâteau
- ✓2.5 c. à café Levure chimique
- ✓0.5 c. à café Sel de mer
- ✓0.8 tasse, ramolli Beurre doux
- ✓1.3 tasse Sucre de canne
- ✓3 gros Œufs
- ✓0.5 tasse Yaourt grec
- ✓0.3 tasse Lait entier
- ✓2 tasses Myrtilles fraîches
- ✓1 c. à soupe Zeste de citron frais
- ✓0.3 tasse Farine tout usage (streusel)
- ✓0.3 tasse Sucre roux (streusel)
- ✓1 c. à café Cannelle moulue (streusel)
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Instructions
1
Préchauffez votre four à 175 °C et garnissez un moule à 12 muffins de caissettes en papier.
2
Préparez le streusel : mélangez la farine, le sucre roux, la cannelle et une noix de beurre froid à la fourchette pour obtenir des miettes sablées.
3
Battez le beurre et le sucre au batteur jusqu'à consistance pâle et crémeuse.
4
Incorporez les œufs un à un puis le zeste de citron. Ajoutez les poudres en alternance avec le mélange yaourt-lait.
5
Incorporez délicatement les myrtilles à la spatule. Répartissez la pâte dans les moules et parsemez de streusel.
6
Faites cuire 22 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
blueberries
muffins
breakfast
pastry
streusel
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