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Hot Pockets de Pollo Crujiente y Alto en Proteínas
Hot Pockets de Pollo Crujiente y Alto en Proteínas
Toca para ver
20m
Preparación
22m
Cocción
4
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Bolsitas de masa doradas y portátiles rellenas de pechuga de pollo desmenuzada sazonada, mozzarella derretida y marinara envueltas en una simple masa de yogur griego alto en proteínas.
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4
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Ingredientes
- ✓200g g harina leudante
- ✓300g g yogur griego natural sin grasa
- ✓300g g pollo cocido desmenuzado
- ✓120ml ml salsa marinara
- ✓100g g queso mozzarella desmenuzado bajo en grasa
- ✓0.5 cucharadita ajo en polvo
- ✓0.5 cucharadita orégano seco
- ✓0.3 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
- ✓1 grande huevo
- ✓1 cucharada queso parmesano rallado
Verifique la exactitud de las recetas.
Instrucciones
1
Precalienta tu horno a 200 °C (204 °C) y forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
💡
Consejo:Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado para ayudar a que la masa se infle y se ponga crujiente de inmediato.
2
En un tazón para mezclar, combina el pollo desmenuzado, la salsa marinara, el mozzarella desmenuzado, el ajo en polvo, el orégano seco y las hojuelas de pimiento rojo hasta que estén bien incorporados.
💡
Consejo:Mantén el relleno frío mientras preparas la masa para evitar que ablande la corteza.
3
En un tazón grande separado, combina la harina leudante y el yogur griego. Revuelve hasta que se forme una masa desmenuzada, luego colócala sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente durante 1 a 2 minutos hasta que esté suave.
💡
Consejo:Si la masa se siente demasiado pegajosa, agrega harina 1 cucharada a la vez.
4
Divide la masa en 4 porciones iguales. Extiende cada pieza sobre una superficie enharinada en un rectángulo de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor (alrededor de 5x7 pulgadas).
💡
Consejo:Trabaja con cuidado para que la masa no se rompa o se vuelva demasiado delgada en el centro.
5
Coloca una cuarta parte del relleno de pollo en una mitad de cada rectángulo de masa, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor de los bordes. Dobla la mitad vacía sobre el relleno, presiona los bordes firmemente para sellar y pellizca con un tenedor.
💡
Consejo:Humedece ligeramente el perímetro con una gota de agua para ayudar a crear un sello hermético.
6
Transfiere las bolsitas a la bandeja para hornear preparada. Pincela la parte superior con el lavado de huevo batido, corta dos pequeñas hendiduras en la parte superior de cada bolsita para el vapor y espolvorea con queso parmesano rallado.
💡
Consejo:Las ventilaciones permiten que el vapor escape para que la costura no estalle durante la cocción.
7
Hornea durante 18 a 22 minutos hasta que la corteza de la masa esté dorada y crujiente. Deja enfriar durante 5 minutos antes de servir.
💡
Consejo:El relleno de queso derretido estará extremadamente caliente justo al salir del horno.
📝Notas del chef
Guarde los bolsillos sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Recaliente en una freidora de aire u horno a 190 °C (375 °F) durante 5 a 7 minutos para recuperar lo crujiente. También se pueden congelar individualmente hasta por 2 meses.
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