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Esta receita foi traduzida do inglês. Verifique novamente os ingredientes, quantidades e instruções de preparo para garantir a precisão.
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Sopa Gelada de Melão Cantaloupe com Hortelã e Limão
Sopa Gelada de Melão Cantaloupe com Hortelã e Limão
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15m
Prep
4
Servings
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Uma sopa fria de verão refrescante, doce e levemente cítrica que combina melão cantaloupe maduro, suco fresco de limão e um toque de gengibre, finalizada com hortelã fresca e um fio de mel.
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4
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Ingredients
- ✓1 grande melão cantaloupe maduro
- ✓3 colheres de sopa suco fresco de limão
- ✓2 colheres de sopa mel puro
- ✓1 colher de chá gengibre fresco
- ✓0.3 colher de chá sal marinho fino
- ✓0.3 xícara iogurte grego natural
- ✓0.3 xícara folhas frescas de hortelã
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Coloque o melão em cubos, o suco de limão fresco, o mel, o gengibre ralado, o sal marinho e o iogurte grego em um liquidificador de alta potência.
💡
Tip:Se o melão não estiver totalmente maduro e doce, você pode adicionar uma colher de chá extra de mel.
2
Bata em velocidade alta por 1 a 2 minutos até que a mistura fique completamente lisa, cremosa e sem pedaços.
3
Adicione as folhas de hortelã finamente picadas ao liquidificador e pulse 2 a 3 vezes apenas para distribuir a erva sem transformá-la em purê.
💡
Tip:Manter pequenos pedacinhos visíveis de hortelã dá um belo contraste de cor e explosões de frescor.
4
Transfira a sopa para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja completamente gelada.
💡
Tip:Deixar gelar permite que os sabores do gengibre, limão e hortelã se incorporem perfeitamente ao melão.
5
Sirva a sopa bem fria em tigelas geladas. Decore com algumas folhas inteiras de hortelã e um leve fio de mel ou raspas de limão antes de servir.
💡
Tip:Servir em tigelas deixadas no congelador por 10 minutos mantém a sopa geladinha por mais tempo.
📝Chef's Notes
Esta sopa se conserva bem em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Mexa delicadamente antes de servir, pois pode ocorrer uma leve separação natural.
summer soup
cold soup
no-cook
refreshing dessert
healthy appetizer
CHILLED
CANTALOUPE
SOUP
cold melon soup
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