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퀵 크리미 오이 딜 요거트 딥 (홈메이드 차지키)
퀵 크리미 오이 딜 요거트 딥 (홈메이드 차지키)
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15m
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8
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by Yumzy
물기를 꽉 짠 아삭한 오이에 꾸덕한 그릭 요거트, 향긋한 생딜, 알싸한 마늘, 상큼한 레몬즙과 엑스트라 버진 올리브 오일을 섞어 차갑게 즐기는 그리스 전통 차지키(Tzatziki) 소스입니다.
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8
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Ingredients
- ✓1 개 가시 오이 또는 롱 오이
- ✓480 ml 무가당 플레인 그릭 요거트 (꾸덕한 것)
- ✓60 ml 생 딜(Dill)
- ✓3 쪽 마늘
- ✓1 큰술 레몬즙
- ✓2 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- ✓1 작은술 소금
- ✓0.5 작은술 통후추 간 것
정확성을 위해 레시피를 다시 확인하세요.
Instructions
1
오이를 강판에 굵게 갈아 깨끗한 면포나 키친타월에 감싸 손으로 쥐어짜 여분의 수분을 최대한 완벽하게 제거합니다.
💡
Tip:면포에 오이를 넣고 젖먹던 힘까지 꽉 짜서 물기를 완벽히 제거해야 소스가 물처럼 묽어지지 않습니다.
2
볼에 그릭 요거트, 물기를 꼭 짠 오이, 다진 딜, 간 마늘, 레몬즙, 올리브 오일을 넣습니다.
3
소금과 후춧가루를 넣고 숟가락으로 모든 재료가 잘 어우러지도록 고루 섞어줍니다.
4
간을 확인한 후 랩을 씌워 냉장고에서 최소 30분간 차갑게 숙성시킨 뒤 피타 브레드나 구운 고기에 곁들여 냅니다.
💡
Tip:냉장고에 30분 이상 두면 마늘과 딜의 향이 요거트에 스며들어 맛이 깊어집니다.
cucumber dip
yogurt dip
dill
garlic
appetizer
healthy dip
quick recipe
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