오븐을 200 °C(204 °C)로 예열하고 베이킹 팬에 종이호일을 깔아 준비합니다.

주키니 호박을 깨끗이 씻어 양 끝을 잘라내고, 세로로 약 1.5cm 두께의 감자튀김 같은 스틱 모양으로 썹니다.

넓은 그릇에 달걀을 곱게 풀고, 다른 그릇에는 판코 빵가루, 파르메산 치즈, 이탈리안 시즈닝, 마늘가루, 소금, 후춧가루를 섞어 빵가루 옷을 준비합니다.

주키니 스틱을 달걀물에 담가 골고루 적신 뒤 여분의 달걀물을 털어냅니다.

달걀물을 묻힌 스틱을 빵가루 혼합물에 넣고 가볍게 눌러가며 모든 면에 고르게 코팅한 뒤 준비한 베이킹 팬에 간격을 두고 나란히 올립니다.

주키니 스틱 윗면에 올리브 오일 스프레이를 가볍게 분사하여 바삭한 황금빛 구움색이 나도록 합니다.

200 °C 오븐에서 18~22분간 굽되, 절반쯤 지났을 때 한 번 뒤집어 겉이 황금빛으로 바삭하고 속은 부드러워질 때까지 굽습니다.

따뜻할 때 마리나라 소스나 랜치 소스를 곁들여 즉시 찍어 먹습니다.