小さな手鍋をごく弱火にかけ、バナナピューレ、メープルシロップ、シナモン、ナツメグ、バニラエッセンスを入れ、温まって甘い香りが立つまで1〜2分混ぜ合わせます。

熱々のエスプレッソを鍋に注ぎ、泡立て器で勢いよく混ぜてバナナシロップと完全に一体化させます。より滑らかな舌触りが好みの場合は、茶こしで濾しながらマグカップに注ぎます。

牛乳（またはオーツミルク）をミルクフォーマー等で温め、きめ細かい泡ができるまでスチームします。

マグカップのバナナエスプレッソの上に温かいスチームミルクを注ぎ、スプーンでふんわりフォームミルクをのせます。仕上げにシナモンパウダーを軽く振って完成です。