Loading Yumzy...
Cette recette a été traduite de l'anglais. Veuillez revérifier les ingrédients, les quantités et les étapes de cuisson pour plus de précision.
La traduction automatique peut contenir des erreurs.•
Brioches Roulées Moelleuses au Caramel Beurre Salé et Noix de Pécan
Brioches Roulées Moelleuses au Caramel Beurre Salé et Noix de Pécan
Appuyez pour voir
45m
Préparation
30m
Cuisson
12
Portions
1.3K+
Vues
Des roulés à la cannelle ultra moelleux cuits sur un caramel bouillonnant à la fleur de sel et noix de pécan torréfiées, renversés tièdes pour un délice irrésistiblement gourmand.
Outils de recette Premium
Cuisinez sereinement et adaptez cette recette à votre tablée.
Ajusteur de portions
Modifiez les portions et recalculez les ingrédients instantanément.
12
Débloquez le Mode Cuisine et l’Ajusteur de portions avec Yumzy Premium.Passer à Premium
Ingrédients
- ✓180 ml Lait entier tiède
- ✓1 sachet Levure boulangère déshydratée
- ✓70 g Sucre en poudre
- ✓2 pièces Œufs à température ambiante
- ✓75 g Beurre doux fondu
- ✓1 cuillère à café Sel fin
- ✓480 g Farine de blé T45 ou T55
- ✓150 g Cassonade / Sucre roux
- ✓1.5 cuillère à soupe Cannelle moulue
- ✓120 g Noix de pécan
- ✓80 ml Crème liquide entière
- ✓0.5 cuillère à café Fleur de sel
Vérifiez l'exactitude des recettes.
Instructions
1
Mélanger le lait tiède, la levure et 1 c. à café de sucre; laisser mousser 8 minutes.
2
Ajouter le reste du sucre, les œufs, le beurre fondu et le sel. Pétrir avec la farine jusqu à texture souple.
3
Laisser lever la pâte à couvert dans un endroit chaud pendant 1 heure.
4
Fondre la cassonade, le beurre et la crème pour le caramel, verser dans le moule et parsemer de noix de pécan.
5
Abaisser la pâte, beurrer, saupoudrer de cannelle et cassonade, rouler et découper 12 tronçons.
6
Disposer les roulés dans le moule et laisser lever 35-40 minutes supplémentaires.
7
Cuire à 180 °C pendant 25-28 minutes. Laisser reposer 5 minutes et démouler en renversant le plat.
📝Notes du chef
À déguster de préférence tiède dès la sortie du moule. Conservez les brioches restantes bien couvertes à température ambiante jusqu'à 2 jours ; réchauffez 15 secondes au micro-ondes pour redonner au glaçage au caramel sa texture brillante et fondante.
salted caramel
sticky buns
viral recipe
pecan rolls
caramel
sticky
easy
viral
salted caramel sticky buns
pecan sticky buns
Collection Culinaire Yumzy
Recettes Similaires
Des inspirations gourmandes sélectionnées pour sublimer votre table
breakfast
8 min
American
Oeufs Brouillés Rapides : La Merveille au Micro-ondes de 5 Minutes
Facileby Yumzy
breakfast
25 min
Southeast Asian inspired
Oeufs Mollets Crémeux avec Brioche Grillée et Sauce Douce au Coco
Facileby Yumzy
breakfast
15 min
Tropical
Parfait de Pudding Chia à la Mangue et à la Noix de Coco
Facileby Yumzy
breakfast
6 min
American
Smoothie Velouté à la Banane et au Beurre d'Amande
Facileby Yumzy
Breakfast
15 min
Tex-Mex inspired
Écrasé de Patate Douce Épicée et Haricots Noirs sur Pain au Levain Grillé
Facileby Yumzy
breakfast
10 min
Modern American
Avoine de Nuit : Le Guide Ultime du Petit-Déjeuner à Préparer à l'Avance
Facileby Yumzy
Vous aimez cette recette ?
Rejoignez Yumzy pour créer vos propres recettes, découvrir de délicieux plats et bénéficier d'une assistance culinaire personnalisée !
Recettes partagées par les utilisateurs Yumzy. Veuillez vérifier les recettes, les ingrédients et les temps de cuisson. En savoir plus: Conditions d'utilisation.