Loading Yumzy...
Esta receta fue traducida del inglés. Verifique los ingredientes, las cantidades y las instrucciones de cocción para mayor precisión.
La traducción automática puede contener errores.•
Parfait nube de pasta filo crujiente con remolino de frutos rojos
Parfait nube de pasta filo crujiente con remolino de frutos rojos
Toca para ver
30m
Preparación
25m
Cocción
6
Porciones
861
Vistas
by Yumzy
Capas de crujiente pasta filo horneada con mantequilla, suave crema pastelera a la vainilla y coulis de frutos silvestres en copa.
Herramientas Premium
Cocina con confianza y adapta esta receta a tu mesa.
Ajuste de porciones
Cambia las porciones y recalcula los ingredientes al instante.
6
Desbloquea el Modo Cocina y el Ajuste de porciones con Yumzy Premium.Hazte Premium
Ingredientes
- ✓10 hojas hojas de masa filo
- ✓115 g mantequilla sin sal
- ✓950 ml leche entera
- ✓200 g azúcar
- ✓30 g almidón de maíz (maicena)
- ✓3 cucharadas harina de trigo
- ✓3 unidades yemas de huevo
- ✓1 cucharadita extracto de vainilla
- ✓120 ml nata líquida para montar
- ✓300 g frutos del bosque variados
- ✓1 cucharada zumo de limón
- ✓2 cucharadas azúcar glas
- ✓0.3 taza pistachos picados
Verifique la exactitud de las recetas.
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 190 °C. Pincela las hojas de filo con mantequilla, apílalas, corta cuadrados de 2.5 cm y pon en bandeja.
💡
Consejo:Pincelar cada capa asegura crujido.
2
Hornea 10-15 minutos hasta que estén dorados y deja enfriar.
💡
Consejo:Vigila que no se quemen.
3
Bate la leche, azúcar, maicena, harina y yemas en un cazo.
💡
Consejo:Bate en frío sin grumos.
4
Cocina a fuego medio removiendo hasta espesar. Añade vainilla fuera del fuego.
💡
Consejo:Remueve continuamente.
5
Añade la nata una vez tibia la crema (15 min).
💡
Consejo:Aporta cremosidad nube.
6
Cuece los frutos del bosque con limón y azúcar glas hasta reducir.
💡
Consejo:Coulis brillante.
7
Monta en vasos alternando filo crujiente, crema pastelera y frutos rojos.
💡
Consejo:Crea bonitas capas.
8
Decora con crujientes de filo y pistachos.
💡
Consejo:Sirve pronto para mantener el crujiente.
phyllo
parfait
berry
custard
crispy
dessert
easy dessert
Colección Culinaria Yumzy
Recetas Similares
Platos seleccionados con esmero que complementan tu menú
dessert
20 min
American
Cheesecake de Vainilla Sin Hornear con Remolino de Frutas
Fácilby Yumzy
dessert
28 min
French-inspired
Pasteles de Chocolate Oscuro Fundido con Salsa de Frambuesa
Medioby Yumzy
dessert
7 min
American
Pastel de Lava de Chocolate Individual Decadente en Taza
Fácilby Yumzy
dessert
35 min
Italian-inspired
Mousse de Mascarpone con Espresso Decadente y Ladyfingers con Sabor a Café
Medioby Yumzy
dessert
27 min
American
Galletas de Chocolate Chunk Sedosas: Indulgencia Sin Esfuerzo
Fácilby Yumzy
dessert
100 min
American
Tarta de queso horneada de limón y vainilla con coulis de frutos del bosque
Medioby Yumzy
¿Te encanta esta receta?
¡Únete a Yumzy para crear tus propias recetas, descubrir platos deliciosos y recibir asistencia de cocina personalizada!
Recetas compartidas por usuarios de Yumzy. Por favor verifica las recetas, los ingredientes y los tiempos de cocción. Saber más: Términos del servicio.