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Sopa Fría de Cantalupo con Menta y Lima
Sopa Fría de Cantalupo con Menta y Lima
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15m
Preparación
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Una sopa fría de verano refrescante, dulce y ácida que combina cantalupo maduro, jugo de lima fresco y un toque de jengibre, terminada con menta fresca y un chorrito de miel.
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Ingredientes
- ✓450g grande cantalupo maduro
- ✓3 cucharada jugo de lima fresco
- ✓2 cucharada miel cruda
- ✓1 cucharadita jengibre fresco
- ✓0.3 cucharadita sal marina fina
- ✓60g taza yogur griego natural
- ✓60g taza hojas de menta fresca
Verifique la exactitud de las recetas.
Instrucciones
1
Coloca el cantalupo en cubos, el jugo de lima fresco, la miel, el jengibre rallado, la sal marina y el yogur griego en una licuadora de alta potencia.
💡
Consejo:Si tu cantalupo no está completamente maduro, puedes agregar una cucharadita extra de miel para compensar.
2
Mezcla a alta velocidad durante 1 a 2 minutos hasta que la mezcla esté completamente suave, cremosa y libre de grumos.
3
Agrega las hojas de menta fresca finamente picadas a la licuadora y pulsa 2 o 3 veces solo para distribuir las hierbas sin mezclarlas completamente en una pasta.
💡
Consejo:Mantener la menta en trozos visibles proporciona un hermoso contraste de color y explosiones de sabor fresco.
4
Transfiere la sopa a un recipiente sellable y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría.
💡
Consejo:Enfriar permite que los sabores de jengibre, lima y menta se infundan maravillosamente en la base de melón.
5
Sirve la sopa fría en tazones enfriados. Decora con algunas hojas de menta enteras y un chorrito extra de miel o ralladura de lima antes de servir.
💡
Consejo:Servir en tazones que han estado en el congelador durante 10 minutos mantiene la sopa perfectamente fría.
📝Notas del chef
Esta sopa se conserva bien en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Revuelva suavemente antes de servir, ya que puede ocurrir una ligera separación natural.
summer soup
cold soup
no-cook
refreshing dessert
healthy appetizer
CHILLED
CANTALOUPE
SOUP
cold melon soup
Colección Culinaria Yumzy
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