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Muffins de Arándanos Estilo Pastelería con Streusel Crujiente y Limón
Muffins de Arándanos Estilo Pastelería con Streusel Crujiente y Limón
Toca para ver
15m
Preparación
25m
Cocción
12
Porciones
965
Vistas
Muffins increíblemente tiernos y jugosos con arándanos frescos, ralladura de limón y una crujiente cobertura especiada con canela.
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12
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Ingredientes
- ✓2.5 tazas Harina de repostería
- ✓2.5 cucharaditas Levadura química (polvo para hornear)
- ✓0.5 cucharadita Sal marina
- ✓0.8 taza, ablandada Mantequilla sin sal
- ✓1.3 tazas Azúcar de caña
- ✓3 grandes Huevos
- ✓0.5 taza Yogur griego
- ✓0.3 taza Leche entera
- ✓2 tazas Arándanos frescos
- ✓1 cucharada Ralladura de limón fresco
- ✓0.3 taza Harina común (para el streusel)
- ✓0.3 taza Azúcar moreno (para el streusel)
- ✓1 cucharadita Canela molida (para el streusel)
Verifique la exactitud de las recetas.
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 175 °C (177 °C) y coloca cápsulas de papel en un molde para 12 muffins.
2
En un bol, mezcla la harina, azúcar moreno, canela y una pizca de mantequilla fría con un tenedor hasta formar migas sueltas.
3
Bate la mantequilla y el azúcar en la batidora hasta lograr una crema esponjosa y blanquecina.
4
Añade los huevos uno a uno, luego la ralladura de limón. Alterna los ingredientes secos con la mezcla de yogur y leche.
5
Incorpora suavemente los arándanos con espátula. Reparte la masa en los moldes y cubre cada uno con el streusel.
6
Hornea durante 22-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
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muffins
breakfast
pastry
streusel
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