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Virale Französische Zwiebel-Schmelzkartoffeln
Virale Französische Zwiebel-Schmelzkartoffeln
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20m
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55m
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by Yumzy
Ein köstlicher Comfort-Food-Trend: zarte, geschmorte Kartoffeln mit süßen karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Gruyère.
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Zutaten
- ✓4 große Yukon Gold Kartoffeln
- ✓3 große gelbe Zwiebeln
- ✓4 EL ungesalzene Butter
- ✓1.5 Tassen Rinderbrühe
- ✓1 EL frische Thymianblätter
- ✓3 Zehen Knoblauch
- ✓1 Tasse Gruyère Käse
- ✓1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer
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Anleitung
1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffelscheiben flach in eine große Bratpfanne legen.
💡
Tipp:Kartoffeln nicht überlappen lassen.
2
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln langsam karamellisieren.
💡
Tipp:Regelmäßig umrühren.
3
Knoblauch und Thymian in den letzten zwei Minuten unter die Zwiebeln rühren.
4
Die warme Rinderbrühe um die Kartoffeln gießen und die Zwiebelmischung auf den Kartoffeln verteilen.
5
Im Ofen backen, bis die Kartoffeln weich und cremig sind.
💡
Tipp:Mit einer Gabel testen.
6
Mit Gruyère bestreuen und 3-4 Minuten goldbraun gratinieren.
💡
Tipp:Dabei bleiben.
📝Tipps vom Chefkoch
Eine kräftige Brühe sorgt für den besten Geschmack.
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