Loading Yumzy...
تمت ترجمة هذه الوصفة من الأصل الإنجليزي. يرجى التحقق جيداً من المكونات والكميات وإرشادات الطهي لضمان الدقة.
Automatic translation may contain mistakes.•
مافن التوت الأزرق المنعش بطبقة الستريوزل المقرمشة
مافن التوت الأزرق المنعش بطبقة الستريوزل المقرمشة
Tap to view
15m
Prep
25m
Cook
12
Servings
966
Views
مافن على طريقة المخابز الفاخرة بقوام زبدي طري وحبات توت أزرق متفجرة بنكهة بشر الليمون المنعشة، تعلوها طبقة ستريوزل مقرمشة بالقرفة والسكر البني لإفطار لا يُنسى.
Premium recipe tools
Cook with confidence and adapt this recipe to your table.
Serving Scaler
Change servings and recalculate ingredient quantities instantly.
12
Unlock Cooking Mode and Serving Scaler with Yumzy Premium.Go Premium
Ingredients
- ✓300 غ دقيق كيك منخول
- ✓2.5 ملعقة صغيرة باكينغ باودر
- ✓0.5 ملعقة صغيرة ملح بحري
- ✓170 غ زبدة غير مملحة طرية
- ✓250 غ سكر أبيض أو سكر قصب
- ✓3 حبة بيض كبير بحرارة الغرفة
- ✓0.5 كوب زبادي يوناني
- ✓0.3 كوب حليب كامل الدسم
- ✓2 كوب توت أزرق طازج
- ✓1 ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون طازج
- ✓0.3 كوب دقيق لطبقة الستريوزل
- ✓0.3 كوب سكر بني فاتح للستريوزل
- ✓1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة للستريوزل
يرجى مراجعة الوصفات للتأكد من دقتها.
Instructions
1
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية وجهز صينية مافن بـ 12 قالباً بأكواب ورقية.
💡
Tip:استخدام مكونات بحرارة الغرفة يضمن انتفاخاً مثالياً للمافن.
2
في وعاء صغير، افرك الدقيق والسكر البني والقرفة مع قطعة صغيرة من الزبدة الباردة باستخدام شوكة حتى يتكون فتات رملي بحجم حبات الحمص (الستريوزل).
💡
Tip:تجنب الإفراط في خلط الستريوزل حتى لا يتحول إلى معجون.
3
اخفق الزبدة والسكر في خلاط كهربائي حتى يفتح لونهما ويتضاعف حجم المزيج ويصبح خفيفاً وهوائياً.
💡
Tip:هذه الخطوة تمنح المافن قوامه الإسفنجي الخفيف.
4
أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع بشر الليمون. أضف الدقيق بالتناوب مع خليط الزبادي والحليب، مع الانتهاء بخليط الدقيق والتقليب برفق.
💡
Tip:استخدم سباتولا لتقليب الخليط بلطف دون مبالغة لتجنب قساوة المافن.
5
اقلب حبات التوت الأزرق بلطف في العجين، ووزع الخليط في قوالب المافن، ثم انثر خليط الستريوزل بالتساوي فوق كل حبة.
💡
Tip:إذا كنت تستخدم توتاً مجمداً، قلبه في ملعقة دقيق قبل إضافته لمنع تلون العجين باللون الأزرق.
6
اخبز لمدة 22-25 دقيقة حتى يخرج عود خشبي مغروس في المنتصف نظيفاً، ثم دعها تبرد 5 دقائق قبل نقلها لشبك التبريد.
💡
Tip:ترك المافن يبرد قليلاً في الصينية يمنع التصاقه بالقوالب الورقية.
blueberries
muffins
breakfast
pastry
streusel
مجموعة يمزي للطهي
وصفات مشابهة
وصفات شهية مختارة بعناية لتناسب ذوقك الرفيع
Breakfast
75 دقيقة
American
لفائف البيكان والكراميل المملح اللزجة السهلة (ستيكي بنز)
متوسطby Yumzy
Breakfast
57 دقيقة
American
لفائف القرفة على شكل يقطين (سينامون رولز احتفالية)
متوسطby Yumzy
Breakfast
60 دقيقة
American
خبز الموز السهل بحبتين موز (بدون زبدة وبدون زيت)
سهلby Yumzy
Breakfast
80 دقيقة
American
خبز اليقطين الكلاسيكي المتبل على طريقة نيو إنجلاند
سهلby Yumzy
Breakfast
22 دقيقة
American
توست الأفوكادو المقرمش مع البيض المبشور
سهلby Yumzy
Breakfast
37 دقيقة
American
بيغل منزلي سريع وعالي البروتين بدون خميرة وبدون سلق
سهلby Yumzy
هل أعجبتك هذه الوصفة؟
انضم إلى Yumzy لإنشاء وصفاتك الخاصة واكتشاف المزيد من الوجبات اللذيذة والحصول على مساعدة طهي مخصصة!
Recipes shared by Yumzy users. Please verify recipes, ingredients and cooking times. معرفة المزيد: شروط الخدمة.