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Latte Caseiro Sabor Bolo de Banana (Banana Bread Latte)
Latte Caseiro Sabor Bolo de Banana (Banana Bread Latte)
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Uma bebida aconchegante à base de café expresso que combina as notas acolhedoras de banana caramelizada, canela, noz-moscada e xarope de bordo com leite vaporizado aveludado.
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Ingredients
- ✓0.5 xícara leite integral
- ✓2 doses café expresso
- ✓1 colher de sopa purê de banana
- ✓1 colher de sopa xarope de bordo puro (maple)
- ✓0.3 colher de chá canela em pó
- ✓0.1 colher de chá extrato de baunilha
- ✓1 pitada noz-moscada moída
Verifique a precisão das receitas.
Instructions
1
Em uma panela pequena em fogo baixo, misture o purê de banana, o xarope de bordo, a canela em pó, a noz-moscada e o extrato de baunilha com um fouet até aquecer e ficar aromático, cerca de 1 a 2 minutos.
💡
Tip:Amassar a banana até virar purê totalmente liso evita grumos na base do xarope.
2
Despeje o café expresso bem quente na panela com o xarope de banana e especiarias, mexendo vigorosamente com o fouet até ficar homogêneo. Se preferir textura super sedosa, passe por uma peneira fina diretamente para a sua caneca favorita.
3
Vaporize ou bata o leite com um espumador até que fique bem quente, cremoso e com uma camada espessa de espuma.
💡
Tip:O leite de aveia espuma excepcionalmente bem e complementa as notas de bolo de banana.
4
Despeje o leite vaporizado na caneca sobre a mistura de café e banana, colocando a espuma com uma colher por cima. Polvilhe uma pitada extra de canela antes de servir.
📝Chef's Notes
Para uma versão gelada, deixe a mistura de café expresso e xarope de banana esfriar e despeje sobre gelo com leite frio.
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