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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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टोंकात्सू सॉस के साथ होममेड क्रिस्प पैंको चिकन कटलेट
टोंकात्सू सॉस के साथ होममेड क्रिस्प पैंको चिकन कटलेट
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15m
Prep
22m
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by Yumzy
घर पर बनी तीखी, जापानी-शैली की टोंकात्सू सॉस के साथ परोसे जाने वाले इन सुनहरे, बेहद कुरकुरे चिकन कटलेट्स के साथ अपने डिनर को नया रूप दें। यह क्लासिक तैयारी आपके घर की रसोई से सीधे रेस्टोरेंट जैसी बनावट और स्वाद देती है।
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4
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Ingredients
- ✓4 pieces बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
- ✓120 ml मैदा
- ✓3 pieces बड़े अंडे
- ✓79.2 ml पानी
- ✓480 ml पैंको ब्रेडक्रंब
- ✓0.5 head बारीक कटी पत्तागोभी
- ✓120 ml वॉर्सेस्टरशायर सॉस
- ✓60 ml टोमैटो केचप
- ✓60 ml सोया सॉस
- ✓60 ml दानेदार चीनी
- ✓1 teaspoon डिजॉन मस्टर्ड
- ✓0.3 teaspoon पिसा ऑलस्पाइस
- ✓as needed वनस्पति तेल (तलने के लिए)
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
चिकन ब्रेस्ट को प्लास्टिक रैप के बीच रखें और आधा इंच मोटाई तक एक समान कूट लें। समान कुकिंग सुनिश्चित करने के लिए सतह पर हल्के कट लगाएं, फिर नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
💡
Tip:एक समान मोटाई समान कुरकुरापन पाने की कुंजी है।
2
ब्रेडिंग स्टेशन तैयार करें: एक कटोरी मैदे की, एक पानी के साथ फेंटे गए अंडों की, और एक पैंको ब्रेडक्रंब की। चिकन को मैदे में लपेटें, अंडे में डुबोएं, और पैंको में मजबूती से दबाएं।
💡
Tip:पैंको को मजबूती से दबाना तलने के दौरान कोटिंग को छूटने से रोकता है।
3
एक भारी पैन में मध्यम-तेज आंच पर एक चौथाई इंच तेल गरम करें। कटलेट्स को गहरा सुनहरा-भूरा और पकने तक तलें, लगभग 4-6 मिनट प्रति साइड।
💡
Tip:एक पैंको क्रंब डालकर तेल का परीक्षण करें; यदि यह तुरंत छनछनाए तो तेल तैयार है।
4
एक छोटे बर्तन में वॉर्सेस्टरशायर, केचप, सोया सॉस और चीनी मिलाएं। गाढ़ा होने तक सिमर करें, फिर मस्टर्ड और ऑलस्पाइस मिलाएं।
💡
Tip:सॉस को पहले से बना लें ताकि स्वादों को आपस में घुलने का समय मिल सके।
5
कुरकुरे कटलेट्स को ताजी, बारीक कटी पत्तागोभी के ऊपर रखें और ऊपर से या साइड में सॉस डालकर परोसें।
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japanese cooking
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