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यह नुस्खा अंग्रेजी से अनुवादित किया गया है। सटीकता के लिए कृपया सामग्री, मात्रा और खाना पकाने के निर्देशों की दोबारा जांच करें।
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गोल्डन यॉक और कोकोनट क्रीम श्रिम्प
गोल्डन यॉक और कोकोनट क्रीम श्रिम्प
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15m
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by Yumzy
साल्टेड एग यॉक के समृद्ध, नमकीन उमामी स्वाद और नारियल क्रीम की हल्की मिठास से भरपूर इस शानदार सीफूड डिश का आनंद लें। यह खास अवसरों और मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही व्यंजन है।
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Ingredients
- ✓1 पाउंड बड़े झींगे, छीले और साफ किए हुए
- ✓4 साल्टेड डक एग यॉक (नमकीन बत्तख के अंडे की जर्दी)
- ✓0.5 कप फुल-फैट नारियल का दूध
- ✓2 बड़े चम्मच बिना नमक वाला मक्खन
- ✓3 कलियां लहसुन, बारीक कटा हुआ
- ✓2 छोटे प्याज (शैलट्स), बारीक कटे हुए
- ✓1-2 तीखी हरी या लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
- ✓1 छोटा चम्मच चीनी
- ✓स्वादानुसार नमक
- ✓2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया, बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए)
सटीकता के लिए व्यंजनों की दोबारा जांच करें।
Instructions
1
साल्टेड एग यॉक को एक छोटी कटोरी में कांटे से मैश करके पेस्ट बना लें। अलग रखें।
💡
Tip:आसानी से मैश करने के लिए अंडे की जर्दी कमरे के तापमान पर होनी चाहिए।
2
एक बड़े पैन या वोक में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। बारीक लहसुन और शैलट्स डालकर 2-3 मिनट खुशबू आने तक भूनें।
3
कटी हुई मिर्च डालें और लगातार चलाते हुए 1 मिनट तक भूनें जब तक कि तीखी खुशबू न आने लगे।
4
नारियल का दूध डालें और हल्की आंच पर उबलने दें। इसे बहुत तेज़ आंच पर न उबालें।
5
मैश किया हुआ साल्टेड एग यॉक डालें। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए और गुठलियों को चम्मच से दबाते हुए 2-3 मिनट सॉस के गाढ़े होने तक पकाएं।
6
चीनी और स्वादानुसार नमक डालें। ध्यान रखें कि साल्टेड यॉक पहले से नमकीन होता है, इसलिए नमक संभलकर डालें।
7
तैयार झींगे पैन में डालें। झींगों के गुलाबी होने और पकने तक 3-5 मिनट हल्के हाथ से चलाते हुए पकाएं ताकि सॉस झींगों पर अच्छी तरह लिपट जाए।
8
आंच से उतारें। अधिकांश हरा धनिया मिलाएं। तुरंत गरमा-गरम परोसें।
💡
Tip:ताज़गी और खूबसूरत रंग के लिए ऊपर से बचे हुए धनिए से गार्निश करें।
shrimp
seafood
salted egg
coconut milk
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