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Gnocchis Poêlés Croustillants aux Champignons, Ail et Miso
Gnocchis Poêlés Croustillants aux Champignons, Ail et Miso
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10m
Préparation
20m
Cuisson
2
Portions
1K+
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De délicieux gnocchis dorés et croustillants enrobés de champignons caramélisés et d'un beurre parfumé au miso blanc et à l'ail, riche en umami.
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Ingrédients
- ✓500 g Gnocchis de pommes de terre
- ✓250 g Champignons (cremini ou shiitaké)
- ✓2 c. à soupe Pâte de miso blanc
- ✓3 c. à soupe Beurre doux
- ✓3 gousses, émincées Ail
- ✓1 c. à soupe Huile d'olive
- ✓1 c. à soupe Thym frais
- ✓0.5 c. à café Poivre noir
- ✓2 c. à soupe (pour délayer) Eau chaude
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Instructions
1
Dorer les champignons : Chauffez l'huile d'olive dans une poêle. Faites sauter les champignons 5 à 7 minutes jusqu'à coloration dorée et réservez.
2
Poêler les gnocchis : Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans la même poêle. Ajoutez les gnocchis et faites-les dorer 8 à 10 minutes pour les rendre croustillants.
3
Aromates : Baissez le feu, ajoutez les 2 c. à soupe de beurre restantes, l'ail et le thym. Faites revenir 1 minute.
4
Préparer le miso : Délayez le miso blanc dans l'eau chaude dans un bol jusqu'à consistance lisse.
5
Assembler : Versez la sauce miso dans la poêle et remettez les champignons. Mélangez 1 à 2 minutes pour bien napper les gnocchis.
6
Servir : Assaisonnez de poivre noir, décorez de parmesan râpé ou de ciboulette et dégustez bien chaud.
Gnocchi
Miso
Mushrooms
Vegetarian
Fusion
Quick Dinner
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