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Galletas Craqueladas de Chocolate (Chocolate Crinkle Cookies)
Galletas Craqueladas de Chocolate (Chocolate Crinkle Cookies)
Toca para ver
20m
Preparación
12m
Cocción
24
Porciones
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Galletas de chocolate intensas tipo brownie con un centro tierno y una característica corteza craquelada nevada de azúcar glas.
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Ingredientes
- ✓1 taza Harina de trigo
- ✓0.5 taza Cacao puro en polvo sin azúcar
- ✓1 taza Azúcar
- ✓0.3 taza Aceite vegetal
- ✓2 unidades Huevos grandes
- ✓1 cucharadita Extracto de vainilla puro
- ✓1 cucharadita Levadura química (polvo de hornear)
- ✓0.3 cucharadita Sal marina fina
- ✓0.5 taza (para rebozar) Azúcar glas
Verifique la exactitud de las recetas.
Instrucciones
1
Bate el azúcar, el aceite vegetal, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla brillante y homogénea.
2
En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Incorpora a los ingredientes húmedos con una espátula.
3
Cubre la masa con film transparente y enfría en el frigorífico al menos 2 horas hasta que esté firme.
4
Precalienta el horno a 175 °C (177 °C) y forra dos bandejas con papel vegetal. Pon el azúcar glas en un plato hondo.
5
Forma bolas de 2.5 cm con la masa. Reboza generosamente en azúcar glas y colócalas separadas en las bandejas.
6
Hornea durante 10-12 minutos hasta que se agrieten por arriba pero sigan tiernas por dentro. Deja templar 5 minutos en la bandeja.
📝Notas del chef
Guarde en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. Las bolas de masa fría también se pueden congelar antes de hornear; páselas por azúcar glas justo antes de meterlas al horno y agregue 1-2 minutos al tiempo de horneado.
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