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Cazuela toscana cremosa de pollo y orzo con tomates secos y espinacas
Cazuela toscana cremosa de pollo y orzo con tomates secos y espinacas
Toca para ver
20m
Preparación
30m
Cocción
4
Porciones
791
Vistas
medium
Dinner
Italian-inspired
by Yumzy
Pasta orzo horneada con pollo dorado, espinacas frescas y tomates secos en una suntuosa salsa de nata y queso parmesano.
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4
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Ingredientes
- ✓700 g pechuga o contramuslos de pollo
- ✓2 cucharadas aceite de oliva
- ✓4 unidades dientes de ajo
- ✓1 unidad chalota o cebolla
- ✓0.5 taza tomates secos picados
- ✓1.5 tazas pasta orzo (piñones)
- ✓700 ml caldo de pollo
- ✓240 ml nata para cocinar
- ✓150 g espinacas baby frescas
- ✓0.5 taza queso parmesano rallado
- ✓0.3 taza albahaca fresca
- ✓ sal y pimienta
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Instrucciones
1
Precalienta el horno a 190 °C. Salpimienta el pollo.
💡
Consejo:Corta trozos uniformes.
2
Dora el pollo en sartén apta para horno durante 5-7 minutos; reserva.
💡
Consejo:Sella a fuego medio-alto.
3
Sofríe ajo, chalota y tomates secos durante 2-3 minutos.
💡
Consejo:Base toscana clásica.
4
Añade el orzo seco y tuesta 1-2 minutos removiendo.
💡
Consejo:Tostar la pasta aporta sabor a nuez.
5
Vierte caldo y nata; raspa el fondo al hervir.
💡
Consejo:Integra los jugos caramelizados.
6
Reincorpora el pollo y el queso parmesano.
💡
Consejo:Funde el queso.
7
Tapa y hornea 15-20 minutos hasta que el orzo esté al dente.
💡
Consejo:Absorbe la mayor parte del caldo.
8
Saca del horno, incorpora las espinacas hasta que mengüen y decora con albahaca.
💡
Consejo:El calor residual cocina las espinacas.
9
Reposa 5 minutos antes de servir.
💡
Consejo:Textura cremosa inigualable.
chicken
orzo
bake
creamy
sun-dried tomato
one-pan meal
weeknight dinner
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