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Esta receta fue traducida del inglés. Verifique los ingredientes, las cantidades y las instrucciones de cocción para mayor precisión.
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Preparación
Cocción
Porciones
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by Chef Mariana Alvarez
Un pastel de esponja ligero y aireado empapado con una rica mezcla de tres leches, terminado con un suave glaseado batido para un postre húmedo, delicado y indulgente.
Cocina con confianza y adapta esta receta a tu mesa.
Ajuste de porciones
Cambia las porciones y recalcula los ingredientes al instante.
Precaliente el horno a 170 °C. Engrase y forre un molde rectangular.
Bata las yemas de huevo con la mayor parte del azúcar hasta que estén pálidas y espesas, luego mezcle la vainilla.
Bata las claras de huevo con sal hasta que se formen picos suaves, luego agregue gradualmente el azúcar restante y bata hasta que se formen picos brillantes.
Incorpore la harina y el polvo de hornear a la mezcla de yemas, luego incorpore suavemente las claras de huevo.
Vierta la masa en el molde preparado y hornee hasta que esté dorada y un palillo salga limpio.
Deje enfriar un poco, luego perfore el pastel por todas partes y vierta lentamente las tres leches mezcladas.
Bata la crema con vainilla hasta que se formen picos suaves y extiéndala uniformemente sobre el pastel empapado.
Refrigerate for at least 2 hours before serving. Keep chilled and consume within 48 hours for food safety.
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