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Cremiges Ofen-Gratin mit Spinat und Artischocken
Cremiges Ofen-Gratin mit Spinat und Artischocken
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15m
Vorbereitung
20m
Kochen
10
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by Yumzy
Ein edler, heißer Dip aus frischem Spinat, marinierten Artischocken, Frischkäse, Gruyère und Pecorino, goldbraun im Ofen überbacken.
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Zutaten
- ✓340 g, blanchiert und gehackt Frischer Babyspinat
- ✓425 g, abgetropft und gewürfelt Marinierte Artischockenherzen
- ✓225 g, zimmertemperiert Frischkäse (Doppelrahm)
- ✓0.5 Tasse Griechischer Joghurt
- ✓1 Tasse, frisch gerieben Gruyère
- ✓0.5 Tasse, gerieben Pecorino Romano
- ✓1 fein gehackt Schalotte
- ✓2 EL, feine Röllchen Frischer Schnittlauch
- ✓0.5 TL Chiliflocken
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Anleitung
1
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und eine flache Auflaufform leicht einfetten.
2
In einer Schüssel Frischkäse, griechischen Joghurt und Schalotte glattrühren.
3
Spinat, Artischocken, Chiliflocken und die Hälfte des geriebenen Käses vorsichtig unterheben.
4
Die Mischung in die Auflaufform füllen, glattstreichen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
5
18–22 Minuten backen, bis das Gratin blubbert und oben tief golden überbacken ist.
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Yumzy Kulinarik-Kollektion
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