Cremiges Kichererbsencurry mit frischem Kräutergarnitur | YUMZY

⚡ Befristetes Angebot: Premium mit 40 % Rabatt sichern-40%

Schalte werbefreies Surfen, digitale Kochbücher, Kochmodus & mehr mit 40 % Rabatt frei!

Dieses Rezept wurde aus dem Englischen übersetzt. Bitte überprüfen Sie Zutaten, Mengen und Kochanweisungen auf Richtigkeit.

Automatische Übersetzungen können Fehler enthalten.•

Cremiges Kichererbsencurry mit frischem Kräutergarnitur

Zum Anzeigen tippen

Vorbereitung

15m

Kochen

Portionen

944

Aufrufe

easy

Dinner

Asian-Inspired

by Yumzy

Heben Sie Ihre Wochentagsroutine mit diesem samtigen, pflanzenbasierten Kichererbsencurry hervor. Aromatisches rote Currypaste und eine Prise Süße sorgen für ein ausgewogenes, wohltuendes Gericht, das in nur zwanzig Minuten zubereitet ist und ein zufriedenstellendes, restaurantwürdiges Essen zu Hause bietet.

Premium-Rezeptwerkzeuge

Koche sicher und passe dieses Rezept direkt an deine Runde an.

Portionsrechner

Ändere die Portionen und berechne Zutatenmengen sofort neu.

Schalte Kochmodus und Portionsrechner mit Yumzy Premium frei.Premium holen

Zutaten

✓300g gram Jasminreis
✓1 Esslöffel Neutrales Pflanzenöl (wie Traubenkern- oder Avocadoöl)
✓2 Zehen Frischer Knoblauch, gehackt
✓1.5 Esslöffel Rote Currypaste
✓400g gram Vollfette Kokosmilch aus der Dose
✓1.5 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
✓1 Esslöffel Brauner Zucker
✓400g gram Abgetropfte und gespülte Kichererbsen aus der Dose
✓75g gram Frischer Babyspinat
✓15g gram Frischer Koriander, gehackt

Rezepte auf Genauigkeit überprüfen.

Anleitung

Den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten und beiseite stellen.

💡

Tipp:Für extra Fluffigkeit den Jasminreis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist, bevor Sie ihn kochen.

In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die rote Currypaste etwa 60 Sekunden lang anbraten, bis die Mischung intensiv duftet.

💡

Tipp:Das kurze Anbraten der Currypaste in Öl hilft, die ätherischen Öle freizusetzen und das Geschmacksprofil zu vertiefen.

Kokosmilch, Sojasauce und braunen Zucker einrühren. Die Sauce sanft köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

💡

Tipp:Wenn Sie eine dickere, soßige Konsistenz bevorzugen, rühren Sie eine kleine Menge Maisstärke in einen Teelöffel kaltes Wasser ein und fügen Sie es zur Sauce hinzu.

Die Kichererbsen und den Spinat einrühren. 3-5 Minuten köcheln lassen, bis die Kichererbsen durchgewärmt und der Spinat zart und welk ist.

💡

Tipp:Verwenden Sie die Rückseite Ihres Löffels, um einige Kichererbsen in die Sauce zu zerdrücken; dies verleiht der Sauce Körper und Cremigkeit.

Vom Herd nehmen, die Hälfte des frischen Korianders einrühren und sofort über dem vorbereiteten Reis servieren. Mit dem restlichen Koriander garnieren.

💡

Tipp:Servieren Sie dazu einen schnellen eingelegten Gurkensalat oder einen Spritzer Chili-Crunch für zusätzliche Textur.

chickpea curry

vegetarian

vegan

quick dinner

pantry staples

plant-based

Yumzy Kulinarik-Kollektion