將蘋果西打倒入小鍋中以中小火慢煮15-20分鐘，收汁至剛好120毫升，完全放涼備用。

烤箱預熱至175 °C，甜甜圈烤模均勻刷上防沾油或融化奶油。

在調理盆中混合中筋麵粉、小蘇打粉、泡打粉、肉桂粉、肉豆蔻粉與海鹽。

另取一盆，將融化奶油、雞蛋、黑糖、細砂糖、酪乳、香草精與放涼的濃縮蘋果汁充分攪打融合。

將濕性材料倒入乾性粉類中，用橡皮刮刀順時針由底往上輕輕拌合至不見乾粉即可。

將麵糊裝入擠花袋，平均擠入甜甜圈烤模約七至八分滿。

放入烤箱以175 °C烘烤10至11分鐘，至表面微金黃且按壓能彈回即可。

在模內稍涼5分鐘後脫模，趁微溫將甜甜圈兩面刷滿融化奶油，隨即均勻沾裹肉桂糖粉。